浙江临海：强化执法、科技监管推进网络餐饮“阳光化”

中国报道讯(张卫飞报道 通讯员包椫妮 方洋涛)浙江临海市市场监管局深度融合该局现有的数字化驾驶舱和网络餐饮“阳光厨房”，构筑“自动预警+线上执法+整改反馈”的网络餐饮执法闭环，促使餐饮行业更加“阳光化”。

日前，该局执法人员对餐饮单位阳光厨房监控巡检时，发现当事人有一名员工未戴工作帽正在后厨制作食品，后厨有散装猪油等食品直接放置在地面上，执法人员立即进行立案调查。根据《餐饮行业轻微违法“线上”取证速裁流程的指导意见》的规定，对当事人违法行为进行责令改正，予以警告。

临海市市场监管局餐饮科科长关晖晖表示：“截至目前，已通过“阳光厨房”检查网络餐饮经营单位1500余家次，整改问题60余个。下阶段，我们将继续深化“阳光厨房”应用场景，持续完善阳光餐饮智慧监管系统，让大家吃得安心。”

今年以来，临海市市场监督管理局充分整合数字资源、行政资源、平台资源，高效推进网络餐饮“阳光厨房”和“浙江外卖在线”应用，全面打造网络餐饮“阳光化”建设高地。”截至目前，临海全市1681家网络餐饮单位中，安装阳光厨房1295家，激活浙食安小程序852家，该市“阳光厨房”和“浙江外卖在线”两项指标在全省市场监管系统“三比一讲”竞赛中排名全省前列，位居台州第一。

谈好价格，减少推广经营成本

工欲善其事，必先利其器。临海市市场监管局与电信、移动二大运营商开展多次协商，要求其按照“硬件最优配置、资费最低要求、惠民最佳待遇”提供安装方案，并确保对外口径一致、价标一致，严禁恶意竞争。

临海网络餐饮经营者刘先生说：“在安装“阳光厨房”后，消费者通过美团外卖客户端就能看到我店里厨房的情况，对我店里的食品安全情况更放心了，对店里的生意也很有帮助。”

多措并举，网络餐饮人人看

该局综合运用广场活动、主题摆摊、专题讲座、微信餐饮红黑榜等载体，加大对食安封签、限塑令、外卖食安的宣传力度，营造“网络餐饮人人看”的舆论氛围。同时，推广外卖送餐领域“吹哨人”制度，引导外卖骑手对在送餐过程中发现的网络餐饮食品安全隐患及时进行举报，从源头筑牢食品安全防线。

现在收到的外卖在外卖的袋子上都是有封签的，杜绝了外卖在中途被打开的风险，而且现在能通过“美团外卖”端口，实时看到外卖商家厨房的情况，对点外卖消费者更放心。截至目前，共开展宣传培训500场次，张贴封签100万余张，曝光问题单位50家，收集投诉举报46条，相关问题均已整改完毕。

精准发力，各类对象同步推进

针对网络餐饮销量重点户，该局与美团、饿了么共享入网餐饮单位信息，建立网络餐饮数据库，筛选出餐饮一条街、商业综合体、写字楼周边等网络餐饮销量最高的地区，开展集中推进。通过“基层排查+平台确认+科室汇总”的工作模式，查找录入瑕疵、推进设备安装。截至目前，累计出动执法人员3527余人次，在重点商圈的网络餐饮单位与平台高销量单位中已全面建设“阳光厨房”。 通过“阳光厨房”检查网络餐饮经营单位1500余家次，整改问题60余个。

临海市市场监督管理局党组书记、局长陈大才表示，深化“阳光厨房”应用场景，持续完善阳光餐饮智慧监管系统，这是新时期下市场的需要，群众的需要，也是实现高质量发展，实现共同富裕的重要举措，必须做好，做实，确保成效。

责任编辑：张卫飞