喜报！浙大理工教师参与项目获2020年度科技界最高奖！

中国报道讯(凡校红 报道 通讯员 韩晶晶)11月3日上午，2020年度国家科学技术奖励大会在北京人民大会堂隆重召开。浙大宁波理工学院机电与能源工程学院教师周建伟主要参与的“包装食品杀菌与灌装高性能装备关键技术及应用”项目荣获2020年度国家技术发明奖二等奖。

这是该校首次获得国家科学技术奖项，同时也是2020年度宁波市唯一获奖高校。

国家技术发明奖二等奖成果

包装食品杀菌与灌装高性能装备关键技术及应用

浙大宁波理工机能学院教师周建伟作为主要完成人之一，构建了高粘度液体、多孔介质固液混合型包装食品在静置、螺旋滚动等运动形式下热杀菌的全程全场仿真分析方法，开发出热杀菌工艺参数优化设计软件;提出一种基于瞬态温差穿透系数的便捷杀菌F值预测模型，并采用神经网络、遗传算法等人工智能技术开发出智能杀菌控制系统，实现了自决策自适应的精准杀菌，较传统工艺提高综合营养素保留率50%以上，纠偏处置时间减少30%以上，应用于奶茶椰果料包、八宝粥、荷包蛋、金枪鱼等多项产品。

周建伟，浙江杭州人，副教授/博士，浙江大学硕导，兼任中国振动工程学会包装动力学专业委员会秘书长、中国包装联合会包装工程委员会副秘书长、中国食品科技学会食品装备与智能制造分会、中国机械工程学会包装与食品工程分会、中国农业机械学会农产品加工机械分会、中国振动工程学会噪声与控制专业委员会理事。

主要从事食品加工、包装与装备方面研究。主持国家“十二五”科技支撑子课题、国家“863计划”子课题、浙江省公益性技术应用研究项目、财政部包装行业研发资金项目、宁波市重大科技攻关等项目多项。曾获浙江省科学技术一等奖、中国轻工业联合会科学技术一等奖、中国包装联合会科学技术一等奖及地市级科技进步一等奖，“现代包装科教突出贡献奖”，“全国包装教育先进工作者”等荣誉称号。先后在国内外刊物发表学术论文50余篇，被SCI/EI收录30余篇。

责任编辑：周雪华