“舌尖”之争擂响战鼓 巅峰对决花落谁家

中国报道讯（苏礼彬 报道 通讯员 邓晓忠 何小华）一道创意虾蟹美味，一道亚运健康菜，谁能凭借实力坐上冠军宝座?11月10上午，2021“舌尖上的杭州”厨神争霸赛第八季桐庐味道金牌“虾兵蟹将”争霸赛颁奖暨《桐庐味道2》新书首发仪式举行。

据悉，11月8日，2021“舌尖上的杭州”厨神争霸赛第八季桐庐味道金牌“虾兵蟹将”争霸赛擂响战鼓。本季厨神争霸赛以桐庐特色食材——江虾、铁壳蟹作为比赛主料，围绕“爱上亚运桐庐味道”的主题，集合全杭州13个区、县(市)近60名高水平专业大厨和民间高手秀厨艺，以“虾兵蟹将”美味论英雄。

在前两天的比赛中，选手们亮出各自拿手绝活，通过层层比拼——自选食材精心烹制、指定食材创意料理，打造出了近百道各具特色的江鲜美味。来自桐庐县的桐庐久缘富春宴的王晓龙、萧山区的杭州铂丽大饭店的徐国辉、富阳区蓝钻国际城堡酒店的王杭波分获专业组的冠亚季军，与来自临安区的民间组冠军卢泽楠，共同进入最后的巅峰对决。

当天的比赛，四位大厨不分专业和民间，同台竞技，亮出了各自绝招，完成两道佳肴的制作——一道为自选创意虾蟹美味料理;另一道为指定食材，选手可以从新疆阿克苏苹果、鸽子、羊肉中，任选一样或多样为原料，完成一道亚运健康菜的制作。

最终，来自萧山区杭州铂丽大饭店的徐国辉凭借菜品“脆米虾球”“阿克苏苹果炖羊肉”荣获金奖;富阳区蓝钻国际城堡酒店王杭波凭借菜品“芝士焗蟹肉配东吴蟹煲”“亚运和萍鸽”获得银奖;临安区卢泽楠凭借菜品“辣椒干蒸河虾”“阿克苏苹果酿蟹黄羹”和我县桐庐久缘富春宴的王晓龙凭借菜品“蟹黄燕窝灌汤包”“缘味羊鸽鲜”同获铜奖。

此外，活动现场还进行了《桐庐味道2》新书首发仪式。并且，桐庐县百县千碗宴、药膳养生宴、十六回切宴、高山流水长桌宴及春江鱼宴五大特色宴席也在此集中亮相。

责任编辑：文佳