古城铁“心”守艺 手艺人蔡显祥

中国报道讯(黄勇 报道)临海市永丰镇人蔡显祥17岁师承张家渡第四代铁匠名师许良信学艺，自20岁学成打刀具农具等铁艺技术， 23岁时前往龙泉宝剑厂深造专研铲磨技术，刻苦专研一年之后技艺得以更进一步的提升，直到43岁时在西岙将店铺搬至更楼，专注于户外工具、高档厨房用具、农用锄头的锻造。40多年的手工锻造技艺，让蔡显祥的锻造品质声名远播，享誉台州各县市，2021年被申报为临海市非物质文化遗产。

蔡师傅打造每一件作品，从选料到烧料、嵌钢、锻打、定型、抛钢、淬火、抛光打磨都是精益求精。通常匠人通过目测与手掂来挑选合适的铁料，挑好铁料后，往往经验丰富匠人还会挑一块最上品的钢为以刀刃所用喂入炉灶里(古人有云好钢要用在刀刃上)。以前拉动风箱手柄鼓风烧旺炉火，现在使用鼓风机替代。铁匠手握长柄铁钳夹住铁料翻动，使铁料充分受热，软化，将加温到一定程度的铁料夹到铁墩上，举锤反复敲打，锻打后的铁料逐渐失去火红的颜色，达到足够的温度，铁匠再次将它喂入火炉里，反复烧料敲打，直到定型初具成品模样。铁匠手下的作品，只要是刀具之类的都要抛钢，而钢料下在刀具上的多寡与均匀度，往往成为顾客评定该刀具好坏的标准。抛钢有两种方法，一曰明钢，一曰暗钢。所谓明钢，是在刀具的关键部位——刀刃上用钢全部包裹铁料；所谓暗钢，是在刀刃的部位将钢与铁混杂敲打在一起。打制铁器过程中，定型和抛钢两道工序都夹杂着淬火这一道工序。淬火时，将锻好的铁件放入水内，“哧啦”一声，热气腾起，即可将之取出。最后抛光打磨，提升产品的美观度。每一个环节都要考验匠人日积月累的、丰富的技术经验。

蔡显祥师傅让每一件硬邦邦的铁块变的那么的顺手而耐用，他希望给每一个用户带来使用的快乐，也希望有更多的年轻人对打铁有兴趣，并且能够参与进来学习这门手艺，把打铁这份手艺传承下去。

我国自古就有尊崇和弘扬工匠精神的优良传统，像蔡显祥师傅这么追求完美、严谨认真、精益求精的手艺人，无论是反复琢磨的工作态度，还是骨子里对手艺的传承，无一不体现出他对手艺的热爱和对生活的执着。

责任编辑：马玉熙