临海：“斗”茶大赛精彩上演

中国报道讯(翁佳瑶 报道)为了挖掘和弘扬江南茶文化，提升临海茶叶知名度，促进临海茶产业发展，提高制茶技艺，助力乡村振兴。4月14日，临海市总工会联合市农业农村局、市人力资源和社会保障局、临海市科学技术协会等单位，举办2023年临海羊岩山茶叶加工职业技能竞赛，在斗茶大赛中“炒”香茶文化。

本次活动相关负责人表示，此次举办斗茶(茶叶加工) 职业技能竞赛是为全面展示临海市茶行业从业者专业素质、技能水平、职业能力，通过以赛促培、以练促学的方式，实现技术技能人才的挖掘、选拔和储备，造就一支有理想守信念、懂技术会创新、敢担当讲奉献的产业工人队伍。同时也是为助力“共富·羊岩 茶香五十载”中国羊岩茶文化节，推广临海市茶文化，进一步提高临海市茶叶产品知名度和美誉度。

临海市科协相关负责人介绍，制茶、炒茶既是技艺，更是科学。茶叶从种植、培养修剪、施肥到采摘、炒制泡茶，每一道工序都有一定的科技赋能。临海羊岩茶叶被誉为“江南第一勾青茶”，就是因为茶厂对茶叶的每一个环节进行了科学管理，对广大员工进行了科学普及。

据了解，本次竞赛为绿茶炒制(茶叶加工)个人技能实操竞赛，采取现场炒制方式，要求参赛选手在规定时间内完成茶叶炒制。活动现场，20名加工能手同台竞技，各显神通，揉、抓、抖、搓、扣、压、磨等手法轮番上阵，茶叶在无数次翻炒中溢出沁人的香味。

经专家评审后，评出了获奖名次，分别由竞赛组委会颁发荣誉证书，并给予奖金鼓励;另对获得第一名的选手，由临海市社会主义劳动竞赛委员会授予“临海市炒茶技能带头人”称号，对获得第二名至第五名的选手，授予“临海市炒茶技术能手”称号。

责任编辑：张卫飞