台州市椒江区钟书阁茶讲座细细讲述——“舌尖上的台州茶滋味”如何泡如何品

中国报道讯(黄勇 报道 通讯员 杨心怡)如今，台州茶已经成为寻常百姓家中的日常饮品，深入人们的生活中，台州和合茶文化也已经深入台州人的骨髓中。为了回顾台州茶的历史，让人们更深入地了解茶文化，8月5日，在钟书阁·腾达中心店门口，台州市社科联、台州市茶文化促进会、椒江区政协联合举办“舌尖上的台州茶滋味”主题活动。

此次活动特别邀请了台州市椒江区茶文化促进会副会长兼秘书长孙茗霞老师，她带领大家认识六大茶类，了解台州茶的现状和特点，以及喝茶养生的知识。同时，她现场演示如何泡好一杯茶，如何品尝一款茶。

孙茗霞老师是台州职业技术学院茶课老师、台州学院广文书院校外导师和台州市公益茶课老师。她一直致力于茶文化理论研究和思考，参与撰写了《台州文化新论》一书中关于台州茶和茶文化的内容。该书于2022年获得了台州曙光奖。此外，她还发表了论文《从“和基因”看台州“和合茶文化”》，这是台州首次系统论述“和合茶文化”，推动了台州茶文化的研究。

讲座上，孙明霞老师带领大家认识了六大茶类，了解喝茶养生知识。谈到台州茶文化，孙老师说，台州素以“江南茶祖”“日韩茶源”名扬天下。数千年来，台州人以茶为饮，以茶养生，以茶供佛，以茶礼敬，在氤氲茶香里融入了养生理念、审美意境、参禅功能、修真悟道、和合价值。台州的茶文化逐渐积淀为本土优秀传统文化，成为台州重要的文化基因和精神标识。

来自社会各界的爱茶人士、茶文化研究者100余人参加了讲座活动。大家一致认为此次讲座很新颖，很有意义。“我以前都不知道喝茶还有这么多好处，看来回去后也要开始喝起来了。”“听了这次讲座我才发现，我以前喝茶的方式都是很粗糙的，像是牛嚼牡丹，白白浪费了许多好茶叶。”

“听了孙老师的讲课，我受益匪浅。”爱茶人士张向利说，“孙老师讲到，对茶的感情要专一，但是喝茶要丰富多样。通过她的讲述，我们知道了茶的属性有寒、温、凉、热，对于学习中医的我来说，感觉这样的分类对身体非常好。”

周末的钟书阁门口，往来的行人有被细腻的讲述所吸引的，找了坐席坐下来，认真倾听台州茶的故事;有为清浅的茶香所驻足的，静静地立着，轻嗅着空气中那丝透着甘甜的清香。台州茶以其悠久的历史和丰富的创新口味，正在为越来越多的大众知晓热爱。

责任编辑：马玉熙