共富同行 “张老拐”水果独步开化

中国报道讯(薛俊棋 刘娟 林启勇报道 通讯员 叶超)最近，浙江省开化县张老拐家庭农场的阳光玫瑰丰收了。据了解，每亩产量达到5000多斤。“张老拐”的阳光玫瑰口味香甜，略带糯感，位于浙江省开化县池淮镇城白线上张老拐水果摊迎来一波又一波的顾客。

说起浙江省开化的“张老拐”，可谓是无人不知无人不晓。

他自2005年开始种植水果，至今将近20年，因果品成就了他的名声，也因人品成就了他的果品。

张老拐原名张士福，是浙江省衢州市开化县池淮镇星口村人，先天左腿残疾，出行依靠拐杖，凭借单腿独步在他的创业和共富的大道上。

百个大单走上“开挂人生”

18岁的张士福曾是一名裁缝。2005年，机缘巧合遇到了“启蒙老师”江师傅，从此走上种植水果的创业之路。在老师的指导下，他学会了麒麟瓜育苗、施肥、整枝及病虫害防治等技术，自己便开始学着种了5亩西瓜地。

“记得刚开始学习种植水果的那年，前期售卖结果非常不理想，我的信心深受打击。可是有一天，我像往常一样开着三轮车，带着一筐地里摘下的西瓜拉去县城售卖，心里非常的期待能卖完西瓜，可结果早出晚归只卖了4个，心里非常的失落。”张士福谈起创业之初的经历。

但是万万没想到，正是这次售卖的4个西瓜，却迎来了一笔“百个大单”。从此开启了他的“开挂人生”。

张士福说，第二天他就突然接到一个电话，一位神秘顾客预定一笔“百个大单”的西瓜。

这是怎么一回事呢?

原来是买走西瓜的4个顾客当中，其中有个顾客吃了西瓜后，赞不绝口，认为张士福的西瓜确实种的好吃，欣喜之余就立马联系张士福预定了一百个西瓜。

这下可让张士福乐开了花。看到顾客对自己西瓜的肯定和满意，张士福信在心里暗暗地下决心说：“我要让每一个来我这里买西瓜的顾客，买的开心!吃的放心!”

“因果而来”，更是“因人而来”

有了第一次的“百个大单”，让张士福明白一个道理：只有种的水果品质好了，回头客才能源源不断地到来。自此，张士福在“果品”上下足了功夫，一直不断地学习和创新。

“种好水果的关键是技术。有一年我在3亩多地里投资2.1万元种植草莓，结果收益才1.9万元。偶然一次到衢州，我看到一个农场的草莓种得非常好，我知道遇到‘高手’了，于是就向他不断地学习，之后我把学到的技术用在同样是3亩多地上，最后实现18万的收益。”

“现在我们农场所有瓜果都是严格地按照浙江省无公害基地标准施肥管理的，同时在开化县率先引进农残留检测系统和食品安全追溯系统，顾客用手机扫一扫就能追踪到瓜果信息。”难怪张士福经常对身边的朋友这样说：“我的西瓜你大胆吃，当饭吃也没有问题，保证安全!”

据了解，浙江省农业局、衢州市农业局以及开化县农业农村局对食品的安全问题尤为重视。检测人员会像普通顾客一样在摊位上购买水果，随即贴上封条拿去检测。检测结果一次不合格，就给予黄牌警告，两次不合格，所在摊位就会被查封。

早在2013年，张士福就注册了“开化张老拐家庭农场”。如今张士福的种植园从最初的5亩地扩大到现在的52亩地，种植品种丰富多样，有西瓜、葡萄、草莓、甜瓜等。

“这几年我在做西瓜——草莓高效轮作试验，就是传统的草莓5月份结束后，草莓地让它休养至9月，然后继续下季的草莓种植。”张士福介绍他的轮种技术和土地“保养”技术，当草莓季结束后，先是拔掉草莓茎叶，撒到田地里作为有机肥，然后闷棚消毒一周，再种上西瓜;等到9月初西瓜下山，西瓜的藤叶又拔掉砍碎撒地里，又成了种草莓的有机肥，这样循环利用，既不浪费空缺时段，又增加不少收入。

还有一点非常令张士福自豪的是：他现在产值100多万的水果都是顾客上门来购买的，没有通过批发形式以及直播网购方式去售卖。

这就是口碑，人品!

虽然“张老拐”的水果都有食品安全追溯系统，但是像西瓜这类水果无法通过外观来判断果肉的好坏，为此张士福又提出了一条服务保障：只要是对自己种植的瓜果有任何不满意，顾客可以随时前来无条件的补换。

渐渐地，“张老拐”在浙江省开化县有了名声，来来往往的顾客“因果而来”，更是“因人而来”。

共富同行一直在路上

在“张老拐家庭农场”的名气带动下，周边许多农户也走上了水果种植的致富路，在浙江省开化县池淮镇城白线路旁形成了一条接地气的“水果街”。

市场大了，竞争力也大了。有人问张士福：“这条街上这么多人卖水果，你不怕他们抢你生意吗?”张士福微笑道，“这街上很多水果摊位都是我教他们种植水果的，我希望他们早点走上致富道路，所以并不存在他们跟我抢生意这类的顾虑。”张士福认为，水果街的形成是一种良性循环，既能够打造水果一条街的特色，也能够通过自己的努力帮助像他这样的群体一同致富。

早在张士福创业初、中期时，浙江省开化县残联都有数万不等的资金予以扶持，遇灾时洪涝灾害时，残联领导会第一时间来慰问，查看灾情，并给予鼓励。

“浙江省开化县残联对我的帮助，始终铭记在心，我非常希望尽自己最大的努力帮助周围的朋友一同走上种植水果致富的道路。”张士福一路走来始终保持着感恩的心。

“现在农场的名气慢慢做大起来了，很多人会来找我学种草莓、种西瓜的技术。其中有个人叫应小武，他现在的种植技术比我还好!”张士福谈起自己的徒弟应小武，脸上洋溢着满满的自豪感。原来张士福在面对上门学技术的求学者，从未将他们拒之门外，而是毫无保留的将技术传授给他们。

不仅如此，张士福还常常受邀于县残联和村委，为三四十个学生进行讲课培训，让更多的人了解、学习大棚种植技术。“在讲课的过程中，我遇到过很多真心想学技术的农户，他们听得很认真也很仔细，常常给我打电话咨询，我跟着他们一起学习，心里也非常的有成就感。”

创业成功的张士福不忘回馈社会，积极的为社会增添一份光和热。身为残疾人的他，尽自己最大的能力去为更多残疾人“遮风挡雨”。在农场招聘人员时，张士福特意聘用有劳动能力的残疾人，解决他们的就业困难，缓解残疾人家庭的经济压力;连续多年以身作则，带着自家孩子看望敬老院里的孤寡老人，为留守残疾儿童送去书包、文具等学习用品;疫情期间更是主动担起责任，为过往群众和职工分发口罩和慰问品。

小小的身骨，大大的能量。张士福的家庭农场荣获了“浙江省级示范家庭农场”“浙江省农业科技示范基地”“浙江省无公害基地”等荣誉。张士福也被评为“2019年浙江省衢州自强模范”“2020年浙江省衢州乡村百师”。

责任编辑：薛俊棋