衢州“三衢味”是如何帮助品牌授权企业成长的？

中国报道讯（黄正义 通讯员 徐翠）杭州亚运前夕，由衢州市供销社牵头四地供销部门共同举办，衢州麻饼、衢州烤饼、龙游发糕、江山蜂产品、常山山茶油、开化清水鱼……50余家“三衢味”授权企业携手安徽黄山、江西上饶、福建南平本土企业，凭借突出的产品品质、统一的品牌形象，为四省四市的市民送上最经典最具特色的风味美食，引爆了浙皖赣闽四省边际地区。巡回展期间，销售额达到516万元。

“加了一堆微信好友，和不少客商达成初步合作意向”“超过预期”“生意不错”“感谢市供销社提供机会，‘走出去’让我认识更多的人脉，积攒更多的资源”成了参展商的共同心声。常山胖胖肉制品有限公司带来的白炭烤制腊肉在现场十足吸粉，一上架就卖断货。

“为深入贯彻落实习近平总书记关于供销社推进农业产业化进程、大力实施农产品品牌战略等重要指示批示精神，着力探索生态产业化、产业生态化的 ‘两山’转化有效路径，衢州市积极打造以农产品为核心，‘政府主导、市场运营、企业参与’模式运作，覆盖全市域、全品类、全产业链的‘三衢味’区域公用品牌。”衢州三衢味品牌发展有限公司总经理杨莉玲说。

2022年4月，“三衢味”成为杭州亚运会、亚残运会官方供应商，是唯一入选的区域公用品牌，“三衢味”顺势开展了一系列的推广活动。2022年7月29日，“鲜辣衢州 共富@未来”三衢味杭州亚运会、亚残运会官方供应商发布会系列活动在杭州奥体中心小莲花体育馆成功举办，总关注人数超3600万。通过集体洽谈，15家授权企业食材走进亚运，累计向亚运会运送74000件、共计220吨各类食材。

开化胖子食品有限公司的绿豆糕、麻饼在发布会上就受到了与会嘉宾的一致好评。据公司监事汤序庆介绍，公司2013年建立，也有自己的品牌，但是销售一直不温不火。2016年加入了三衢味品牌，参加了很多集中推广活动，产品销量迅速提升。“下一步，计划购入更多生产芝麻饼、小麻饼的设备，扩大生产规模。”汤总表示。

2022年以来，“三衢味”先后入选中国企业家博鳌论坛2022推动消费经济高质量典型案例、2023年全国供销合作社60个品牌建设优秀案例、2023世界食品（深圳）博览会区域品牌奖·金奖，在2023中国区域农业形象品牌发展闭门研讨会上作典型发言，连续两年获衢州市政府特别奖，并获中华全国供销合作总社、浙江省领导多次批示肯定，“政策保障+品控管理+渠道建设”的区域公用品牌建设助力共同富裕的衢州模式引起广泛关注。

高起点站位，政策保障有力度。在省级层面，“三衢味”品牌建设连续两年写入浙江省政府工作报告，《浙江高质量发展建设共同富裕示范区实施方案（2021-2025年）》明确提出培育“三衢味”等山区名品。衢州市政府出台了《关于加快培育“三衢味”农产品区域公用品牌的实施意见》，为品牌建设提供组织、政策、人才等保障；《衢州市“三衢味”区域公用品牌战略规划》，确定了品牌定位与战略体系、传播策略与实施路径；市大商贸政策每年安排“三衢味”品牌培育资金；创推“三衢共富贷”，为“三衢味”旗下45家涉农小微企业累计提供3.91亿元融资。

高标准打造，品控管理有尺度。衢州市引入了权威第三方服务机构、央企中唯一以“检验、检测、认证、标准、计量”为主业的中国检验认证集团，“央地联合”实施“三衢味”品质提升工程，先后出台《“三衢味”区域公用品牌准入和管理规范（DB3308/T067-2020）》地方标准，《“三衢味”农产品区域公用品牌管理办法》以及种植、畜禽、水产、加工食品、特色小吃等5个品类团体标准，明确“三衢味”农产品必须有无公害农产品或绿色食品、有机产品、中国森林食品认证，加工类产品必须取得SC食品生产许可，实行“企业自检+执法部门抽检+委托第三方检验”的三级检验检测方式，系统编制“三衢味”年度综合质量报告（白皮书），保障消费者“舌尖上的安全”。

三衢味与中检浙江的合作经验也获得了中检集团领导的高度肯定，被称作“央地联合的合作示范样板”，并在全国复制推广。

浙江茶之语科技开发有限公司总经理陈玮对“三衢味”的品质管理竖起了大拇指。“我们的原料都在海拔400米的山上野生采集，产品通过有机认证和绿色食品认证。2022年加入三衢味以后，中检集团每年都会深入公司车间对原料采摘、采购、入库、生产加工等全流程进行追溯，确保产品品质。产品通过央企认证，在市场上更有竞争力了。“据陈玮介绍，从去年9月份到今年9月份，三衢味的各项推广活动为茶之语带来了200万元左右的销售额增长。此外，通过各种集中学习培训，公司的产品生产标准、食品外包装标准也提升到了更高的水准。

高密度融合，渠道建设有广度。“龙头+主体”。以三衢味公司为龙头，有效整合各类资源，免费授权达标主体使用“三衢味”品牌，以品牌效应帮扶授权企业、中小农户打开中高端市场，提升区域内产品竞争力，打造以品牌为核心的农业产业生态圈。 

“线上+线下”。线上通过天猫旗舰店、抖音店、微信小程序等平台拓展销售渠道。入驻政采云扶贫馆，浙里云购，工行、建行、宁波银行等系统平台。连续三年举办线上促消费活动，发放消费券，带动销售4600余万元。线下打造“舌尖上的高铁·三衢味”热链订餐供应点，全年累计销售超17万份。开设衢州水亭门、宁波旗舰店、宾港中路展厅，组织开展“三衢味”走进浙江省直机关、高校等活动。

“本地+外地”。本地打通东方集团超市、酒店、餐饮等销售体系，承接企事业单位福利采购。外地，通过加入“长三角”商业联盟，与大企业、大平台战略协作，打开农产品销售渠道，促成一批“三衢味”产品进银泰百货、盒马鲜生、横店影视城、浙北集团、北京商会等平台销售。三衢味公司2022年实现销售额9507万元，入选浙江省新零售示范企业。

浙江江山有蜂缘蜂业有限公司副总经理曾莉11月10日刚参加了三衢味江山授权企业食品安全综合质量提升培训班。“我们是2019年加入三衢味的，产品通过绿色认证，全程可追溯。加入以后就获得了三衢味全方位的支持与帮助。有线上销售的资金支持，线下门店的装修支持，还有产品销售推广直播、农产品质量安全培训，以及新包装的一些支持和省内省外的展示展销，大型政府活动的推荐，帮助我们全方位拓展了市场。“在“三衢味”品牌的引领下，有蜂缘对蜂农收购量提升了近40%，价格有30%的提升，蜂农年均收入也提升了30%左右。

   品牌标准“一把尺”、 活动推广“一张网”、统筹保障“一盘棋”……三衢味严格的品牌管理体系，在保证三衢味品牌授权企业数量和产品不断增长的同时，产品品质也在不断稳步提升，从“小而精”走向“大而美”。

品牌标准“一把尺”

严把准入关。根据“三衢味”品牌定位和质量要求，衢州市委托浙江省标准化协会制定了品牌管理和评价规范，制定“三衢味”农产品质量标准体系，明确准入范围和条件，把好品牌准入关。

坚持品牌管控。衢州市建立并完善了《“三衢味”区域公用品牌管理办法》，按照“标准统一＋严格监管＋多场景运营＋源头可溯”的标准化产业化模式，实行“企业自检＋执法部门抽检＋委托第三方检验”的三级检验方式，依托省市县农产品追溯平台、自建数字化综合管理平台，实现“三衢味”农产品质量追溯。

2022以来，在出台品牌管理办法、市地方标准和种植、畜禽、小吃等5个团体标准的基础上，“三衢味”委托专业机构抽检417个批次，并系统编制“三衢味”年度综合质量报告（白皮书），输出食品安全风险评估、检测服务工作结论及后续的监管改进建议，严格质量品控，强化标准引领。

衢州柯城勇勤家庭农场种植的是衢州的特色农产品——柑桔，2019年加入三衢味。负责人方勇勤表示：“我们的果冻橙树小，产量也不高，但是市场上非常受欢迎，一般销售价格可以达到20元每斤。”提及原因，方勇勤认为是两方面，一是产品品质好，农场的土壤结构好，有机质含量高，种植过程中，也不使用化肥和农药；二是品牌推广好，农场自己注册了“勇勤”商标和“香美人”产品品牌，加入“三衢味”大家庭以后，有地方公用品牌加持，对品牌提升和销售促进帮助都比较大。“我们的桔子一打开就香味浓郁，吃过以后回味无穷。”方勇勤表示。

活动推广“一张网”

今年以来，“三衢味”先后举办了2023世界食品（深圳）博览会“三衢味”品牌食品专场发布会、薛之谦演唱会“游千年古城，品衢州味道”美食节等活动合计100多场。今年6月，启动“衢州味道 辣是当燃”三衢味鲜辣抖音短视频大赛，总播放量突破7200万次，活动第三天就把“长三角一座吃辣的城市衢州”推向热搜。在亚运前后开展“三衢味”走进四省边际城市巡回展、三衢味鲜辣挑战赛颁奖典礼暨衢州味道厨师创意比武大赛、“三衢味”线上线下促消费系列活动、辣了个辣小游戏比拼等。获新华社、《浙江日报》等媒体报道《道不尽的衢州风味》《借亚运东风再起航 “三衢味”：做强品牌 土货变尖货》等文章200余篇，强力提升品牌知名度和影响力。

11月17-18日，三衢味公司又带着大家来到了衢州市中心的南湖广场和吾悦广场进行展销，帮助大家抢占年货大市场。

衢州荷鹭乳业有限公司从三衢味的各项推广中受益匪浅。“我们公司有个农场，是白鹭栖息地，生态环境非常好，集奶牛养殖、牛奶加工、文旅为一体，被认定为3A景区。”公司董事长阮国宏介绍道：“我们是21年才加入的三衢味，一起参加了非常多的展会等推广活动，通过‘三衢味’还进入到了‘杭州亚运会食材保供商’名单，亚运会开幕前的群演、工作人员都喝我们的奶。” 荷鹭目前有员工150多人，基本都是周边村民。下一步，借“三衢味”的东风，荷鹭将在鲜奶可配送300公里范围内，开发周边市场，以生态品牌农业带动山区26县奔共富。

统筹保障“一盘棋”

区域公用品牌创建是系统工程，需各相关单位赋能。衢州市牢固树立“市县一体、同一品牌”的理念，统筹资源、合力培育区域公用品牌；构建“兵团化作战、专班化运作”的工作体系，各部门发挥职能优势，各区块发挥产业优势，同频共振。

三衢味的品牌建设成果也获得了浙江省供销社领导的高度肯定：“衢州市实施农业品牌化硕果累累，既有农业做优做强的成果，也有农业品牌化的制度成果，充分体现了农业区域公用品牌“特殊利用价值生态，鲜明地域特色文化”的本质，体现了高效生态农业强省建设的要求和前景，为全省提升农业品牌化水平提供有效示范和有益借鉴。” 

如今，“三衢味”就是代表优质、安全、绿色、健康、放心的农产品及衍生品的衢州区域公用品牌。

“下一步，我们将顺应现代农业体系建设、数字经济发展的趋势和要求，立足衢州生态优势，以打造‘衢州味道’餐饮区域公用品牌为抓手，在杭州、北京等地加快建设衢州味道旗舰店，输出‘三衢味’的好食材，更好促进农民增收，将升级版的‘三衢味’打造成产业赋能新引擎、助力共同富裕的重要平台和标志性成果。”衢州市供销社副主任陈晶表示。

责任编辑：周雪华