郑龙的龙春堂是一个收藏衢州历史的博物馆

中国报道讯（马玉熙 报道）“一瓶酒在一般人看来是多少酒精度可以喝的酒，在我看来它是一瓶浓缩的历史，是可以喝的古董，它蕴藏着那个酿酒年代的经济文化发展的信息。这也是我开办龙春堂的真正意义。”走进浙江省衢州市柯城区的龙春堂，这是一座收藏了上个世纪60年代以来各种名优白酒、果酒、黄酒、药酒以及浙江省县市的陈年老酒及相关的酒广告、酒标、酒文书、酒器等，品类涉及2000多个的收藏馆，负责人郑龙说，主要集中收藏了衢州酒类、酒标等藏品，可以再现衢州一段段人文历史。故而，有业内人士把龙春堂称之为“收藏衢州历史的博物馆”。

郑龙出生1976年，家住衢州市柯城区黄家村，是一个远近闻名的米酒之乡，每年立冬过后家家户户都会开始酿造米酒。郑龙从小受父亲的酒文化熏陶，一颗热爱酒文化的种子就播种在郑龙的心田里，这正是他开办“龙春堂”的初心。目前郑龙是衢州市长寿文化研究会会员、浙西酒文化研究会副会长、衢州市艺术品收藏鉴赏家协会会员。近年来，他积极为衢州市城市展览馆捐赠巨力啤等衢州酒标、加饭酒等衢州本地酒、衢州酒厂海报等等酒文化方面的老物件。

在郑龙的案头上，有一本厚厚的收藏酒标的册子，翻开一看，“桔子汽酒”那一页特别引人注目。据郑龙介绍，在《衢州市志》《衢州柑橘志》等史料上也有记载，早在上世纪70年代初，衢县供销社果汁厂就开始生产柑橘原汁；1979年，衢县食品厂开始生产橘汽水；1980年，衢州酒厂开始生产橘汽酒，最高日产量1.5万至1.8万瓶；1982年，衢州市供销社及石梁、航埠等果汁、罐头厂开始生产瓶装糖水柑橘罐头。“桔子汽酒”让人想起橘汽水、喇叭裤在衢州城里流行的年代，让人想起宁愿给人吃一个鸡蛋，而不愿给个橘子的黄金时代。

接着，郑龙拿出了“猴头补酒”“白毛乌骨鸡酒”等酒标，“猴头补酒”几个字是著名书法家沙孟海题写的，格外引人注目。该酒是由浙江常山酒厂出品，具有健脾和胃，补气养血等功效。这瓶酒牵出了一段猴头菇发展的历史。早在1979年，常山县微生物厂利用酿酒的金刚刺残渣培育猴头菇获得成功，选育出了“常山猴头99号”菌株，这标志着常山县猴头菇栽培历史的开始。随后，常山微生物厂在1986年生产了750吨猴头菌，产量位居世界同类厂家第一位。2000年，常山被命名为“中国食用菌之乡”。之后，常山猴头菇获得了国家农产品地理标志登记保护，进一步推动了常山猴头菇产业的发展和品牌建设‌。

白毛乌骨鸡酒是1982年江山酒厂出品的，在当时是名优产品，获过全国的金奖银奖。该酒的“白毛乌骨鸡酒”几个字是由江山书法名家程逵鹏先生所书写，笔力雄劲，气势挺拔。

郑龙说提起衢州的酒来，不得不提衢州当年各县市的啤酒，巨力、吾得万、国光、龙游等牌子，这些啤酒每一款品质优口感好，得益于衢州的优良水质，深得衢州人们的喜爱。在郑龙的收藏馆还可以看到这些牌子的酒标，可惜的是在衢州市场上再也看不到这些啤酒了，这些啤酒滋养着衢州几代人的美好记忆。

这时郑龙拿出一瓶他珍藏多年的衢州酒厂出品的桂花酒，该酒是上世纪80年代出厂的，据郑龙介绍，是一个亲戚的邻居在衢州开过酒类批发部，亲戚说他邻居存有几瓶桂花酒，于是就多次上门最后求得佳酿。该酒是以桂花为原料酿制而成的特色酒品，酒色金黄透亮，香气馥郁清新，口感温和甜润，寓意吉祥富贵。估计目前衢州市场存量不足一打。近年来，常有朋友闻名而来，期望一品，都被郑龙一句“机缘来了一定请各位品鉴”，予以谢绝！

据郑龙介绍，龙春堂收藏馆里还收藏了浙江的多款名酒，尤其是当时全国知名酒厂生产的养生酒、保健酒。这些酒也由于各种原因停止生产了，现在也是一瓶难寻。

2012年，郑龙通过多种途径收藏了上个世纪90年代出品的浙江绍兴花雕越王宴酒，每坛容量1000cl，该酒采取古法酿造技术。花雕酒可谓是中国黄酒中的奇葩，另据郑龙介绍，绍兴花雕酒制作一个精美的酒坛需要20多道工艺，从打磨、上漆再到彩绘上色，前后需要1-2个月时间。酒坛的花雕都是采用匠心浮雕工艺，该工艺也是十分复杂，可称得上“国粹”。上世纪90年代绍兴花雕酒，从酿造技术和酒坛的创意设计，一般都出自浙江省工艺美术大师、绍兴花雕酒工艺美术师徐复沛、浙江工艺美术大师戴春荣之手。

郑龙收藏的绍兴花雕越王宴酒，酒坛浮雕是以《西厢记》的越剧剧本图为题材，形象生动，与酒性做到恰如其分的融为一体。难怪有人说，这不仅仅是一坛酒，而是一件艺术品，或许还是一个传奇故事！

“那么，像这样一坛酒目前市场价知多少钱呢？”

“估价4000到8000元人民币！”郑龙回答道。

最后郑龙说，老酒收藏未来会逐渐形成文化氛围和以多元的触角开花结果。名贵的老酒既可饮用、可收藏投资、可陈列鉴赏、可拍卖流通、文化书籍出版，还可以会展形式供人们参观。这些现象和趋势都是老酒收藏所代表的酒文化未来繁荣、文化传承的真实写照。

责任编辑：焦峰华