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“专属外卖” 舌尖上的幸福养老

发布时间:2024-09-27 10:22:32 来源:中国报道

中国报道讯(黄勇 通讯员 吴怡帆)每天下午4时许,金清镇蒋桥村爱心食堂里就有上百份“专属外卖”从这里出发,由送餐骑手配送至老年人家中。

爱心食堂开张至今已有9个月,村里的老百姓均是赞声连连,其原因是食堂的三个“金字招牌”。

第一张招牌,是循环。爱心食堂前身是一块闲置的车棚,蒋桥村党总支书记、主任许菊芳就想着如何让这块土地“动起来”,于是村班子决定将车棚进行综合改造,作为爱心食堂的新场地,并以一年3万元承包给第三方。

中午的套餐是两荤两素,晚上是一荤两素,售价均为6元一份。“在我们这里,五保户可以免费吃,低保户、残疾人打半折。”许菊芳说,“食堂租金便是用于补贴这些老百姓,我们要做的就是把赚的资金切切实实用回到他们身上去,这就是循环。”

第二张招牌,是菜品的新鲜化、多元化。走进厨房,晚餐要用的蔬菜、豆制品等食材刚刚到货,工作人员麻利地洗、切、配、烧、装,一条“生产链”井然有序地运作着。

“本着食材不隔夜的主张,我们每天的食材都是精心挑选,肉质要鲜嫩,海鲜要活蹦乱跳,蔬菜要翠绿新鲜。以四、五天为一个周期,一日两餐顿顿不重样,菜品种类丰富。”爱心食堂负责人蔡福生说。

自蔡福生运营爱心食堂以来,身边不少人建议他,可以在爱心食堂里开个早餐店,多点盈利。蔡福生也只是笑笑:“现在的目标就是把养老送餐这件事情做好,做到满意为止。”

第三张招牌,是暖心的服务。这天,轮到了义工蒋恩飞送餐,只见她将保温箱依次运上车就出发了。一路同行的还有2名小志愿者,“我们4点钟刚放学,就想着来体验一下送餐,这已经是我第二次参加了。”志愿者蒋越腾笑道。

蒋恩飞对蒋桥村的布局似乎已经烂熟于心,每到一站,她都能精准地说出老人的姓名、年龄等基本情况以及用餐习惯,半个小时不到,手中的餐便已送完。

“食堂的饭菜很喜欢,但平时用餐时间比较早,希望送餐的时间可以改善一下。”村民蒋帮青将自己对餐食的意见建议和蒋恩飞一一道来。

爱心食堂的送餐骑手除了蒋恩飞,还有蔡福生、义工、蒋桥村村班子成员共30余人。许菊芳说:“我们自己也要参与到送餐中,亲自去聆听老百姓的需求,针对不同老人的习惯合理调整送餐计划,才能把服务真正送进老百姓心坎里。”

近年来,金清镇坚持按照“一个老年食堂+N个助餐点”的模式,推动老年食堂和助餐点一体设计、一体建设,逐渐形成30分钟居家养老就餐服务圈。同时,在运营过程中,搭建了反馈渠道,把老年群体的满意度作为重要参考指标,形成“评价、反馈、整改”监管闭环,将意见建议化作推动老年食堂高质量发展的动力。

截止目前,金清镇已建成老年食堂6家,助餐点7个,服务老人约400人,2024年完成助餐人次超20万。

责任编辑:马玉熙

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