“专属外卖” 舌尖上的幸福养老

中国报道讯（黄勇 通讯员 吴怡帆）每天下午4时许，金清镇蒋桥村爱心食堂里就有上百份“专属外卖”从这里出发，由送餐骑手配送至老年人家中。

爱心食堂开张至今已有9个月，村里的老百姓均是赞声连连，其原因是食堂的三个“金字招牌”。

第一张招牌，是循环。爱心食堂前身是一块闲置的车棚，蒋桥村党总支书记、主任许菊芳就想着如何让这块土地“动起来”，于是村班子决定将车棚进行综合改造,作为爱心食堂的新场地,并以一年3万元承包给第三方。

中午的套餐是两荤两素，晚上是一荤两素，售价均为6元一份。“在我们这里，五保户可以免费吃，低保户、残疾人打半折。”许菊芳说，“食堂租金便是用于补贴这些老百姓，我们要做的就是把赚的资金切切实实用回到他们身上去，这就是循环。”

第二张招牌，是菜品的新鲜化、多元化。走进厨房，晚餐要用的蔬菜、豆制品等食材刚刚到货，工作人员麻利地洗、切、配、烧、装，一条“生产链”井然有序地运作着。

“本着食材不隔夜的主张，我们每天的食材都是精心挑选，肉质要鲜嫩，海鲜要活蹦乱跳，蔬菜要翠绿新鲜。以四、五天为一个周期，一日两餐顿顿不重样,菜品种类丰富。”爱心食堂负责人蔡福生说。

自蔡福生运营爱心食堂以来，身边不少人建议他，可以在爱心食堂里开个早餐店，多点盈利。蔡福生也只是笑笑：“现在的目标就是把养老送餐这件事情做好，做到满意为止。”

第三张招牌，是暖心的服务。这天，轮到了义工蒋恩飞送餐，只见她将保温箱依次运上车就出发了。一路同行的还有2名小志愿者，“我们4点钟刚放学，就想着来体验一下送餐，这已经是我第二次参加了。”志愿者蒋越腾笑道。

蒋恩飞对蒋桥村的布局似乎已经烂熟于心，每到一站，她都能精准地说出老人的姓名、年龄等基本情况以及用餐习惯，半个小时不到,手中的餐便已送完。

“食堂的饭菜很喜欢，但平时用餐时间比较早，希望送餐的时间可以改善一下。”村民蒋帮青将自己对餐食的意见建议和蒋恩飞一一道来。

爱心食堂的送餐骑手除了蒋恩飞，还有蔡福生、义工、蒋桥村村班子成员共30余人。许菊芳说：“我们自己也要参与到送餐中，亲自去聆听老百姓的需求，针对不同老人的习惯合理调整送餐计划，才能把服务真正送进老百姓心坎里。”

近年来，金清镇坚持按照“一个老年食堂+N个助餐点”的模式，推动老年食堂和助餐点一体设计、一体建设，逐渐形成30分钟居家养老就餐服务圈。同时，在运营过程中，搭建了反馈渠道，把老年群体的满意度作为重要参考指标，形成“评价、反馈、整改”监管闭环，将意见建议化作推动老年食堂高质量发展的动力。

截止目前，金清镇已建成老年食堂6家，助餐点7个，服务老人约400人，2024年完成助餐人次超20万。

责任编辑：马玉熙