祝贺新新街道商会会员单位素芬卤味店荣获衢州鸭头争霸赛金奖

2025年1月16日，新新街道商会会员单位衢州市柯城素芬卤味店宋交良药膳鸭头在由衢州市总工会、衢州市市场监督管理局、衢州市商务局主办，衢州市食品安全社会监督与乡厨促进会承办的2025第二届鲜辣热卤衢州鸭头争霸赛暨衢味食安.烹调技能比武中脱颖而出，荣获金奖！这一殊荣不仅肯定了药膳鸭头在烹饪技艺上的卓越表现，也进一步提升了它的知名度和影响力。

本次争霸赛吸引了来自全市的多支队伍参赛，评委团由多位烹饪大师和美食评论家组成，他们从鸭头的色泽、香气、味道和口感等多个维度进行严格评审。药膳鸭头以其独特的药膳配方和精湛的烹饪工艺，赢得了评委们的一致好评。

药膳鸭头位于衢州市广场路80-82号，负责人宋交良先生表示，“三头一掌”不仅仅是一道菜，它代表着衢州人对美食的热爱和追求，体现了衢州地方风味的独特魅力。如今，三头一掌已经走出了衢州，成为了全国知名的美食品牌，吸引了无数食客前来品尝。此次获奖是对他们团队多年来坚持传统与创新相结合烹饪理念的最好回报。他透露，药膳鸭头是以健康为理念，药食同源，秘方是在传统衢州鸭头的基础上，加入了当归、淮山药、甘草等多种中药材，经过长时间的熬制，使鸭头不仅鲜辣可口，吃完不会口干舌燥，不会上火，更具有滋补养生的功效。

新新街道商会班子对药膳鸭头的获奖表示热烈祝贺，秘书长徐建萍表示药膳鸭头“品质信得过，眯道危险赞”，是过年送礼的不二之选。药膳鸭头的成功不仅是个人的荣耀，更是整个街道商会会员单位的骄傲。相信在未来的日子里，药膳鸭头将继续秉承匠心，不断探索和创新，为食客们带来更多美味与惊喜。同时，也期待更多的商会会员单位能够在全市乃至全国的舞台上大放异彩，为地方经济的发展做出更大的贡献。希望以此为契机，鼓励更多会员单位不断创新，提升产品质量和服务水平，发扬商会开新图强的创新精神。（徐建萍）

责任编辑：郑文静