周末，几个伙伴热情相邀，提议去海盐沈荡老街看看，盛情之下不好推辞，就携家人驾车前往。早就从自媒体上知道一些信息，近年沈荡老街变了模样，“谷仓书店”“胜利饭店”等特色景点非常火热，吸引着众多年轻人、城里人前去打卡。曾经在海盐工作多年，沈荡对我来说并不陌生，但这一次短暂的周末闲逛，还是让我感到惊讶，沈荡有了不一样的味道。
我们驾车首先来到谷仓书店，这是一个由老粮库改造而来的书店。停车场非常开阔，边上还有配套酒店，几个圆筒型大型粮仓依然高高矗立在那里，我们漫步穿越过去时，都仔细打量这个庞然大物，当地的伙伴介绍，圆筒仓的开发利用还在研究谋划之中。这种圆筒型粮仓我很熟悉，上世纪八十年代我在衢州乡村学校教书时，学校宿舍正南面就是两个数十米高的圆筒型大粮仓，与校园仅是一墙之隔，当时总觉得遮挡了视线，有煞校园风景。后来随着城镇化的推进，昔日的校园尚在，而高耸的老粮仓已经消失，重返校园时感觉仿佛缺了点什么。现在看到沈荡的粮仓还矗立着，既勾起我的回忆，也觉得这些历史遗存能保留下来，也是颇有意义，很不容易。
走过圆筒粮仓，来到由普通排屋仓库改建而来的“构想几何books谷仓书店”，人字型的门口都是透明玻璃，充满现代艺术感。走进大门，我们一行人顿时被里面琳琅满目的书籍所震撼住了，摆设很有艺术范，既有铺天盖地的气势，又有细节处的精美设计和摆设，给人以美的艺术享受。
仔细一看，最前面的一个专柜摆放着余华的系列作品：《活着》、《许三观卖血记》、《在细雨中呼喊》、《文城》等等，余华是当代最负盛名的作家之一，他有句名言“我只要写作，就是回家”，海盐正是他成长的“家”，也是创作灵感的源泉。据说余华近年经常闪现在海盐，还不时会出现在这个谷仓书店，让许多读者会有惊喜的“偶遇”，为这个谷仓书店增添了许多魅力和传奇。我们在书店里流连忘返，纷纷掏出手机拍照。陪同的伙伴介绍说，前不久一位市长到此考察指导，本来计划安排十分钟，结果却被这里的场景和浓浓的书香味给迷住了，足足逗留了半个多小时，赞口不绝的同时，还自掏腰包买了几本书。
从书店里出来，伙伴们带我去了旁边的咖啡屋，有一大一小，大的那间我们瞄了一眼，里面人还不少，满屋子浓浓的咖啡香。我们又转到略小的一间咖啡屋，这一间据说是原来粮站开发票的地方，门口圆形的空间改造成吧台，里面长条型空间则是卡座。我们一行人都找了位子坐下来，要了一杯咖啡体验一番，如此雅致的环境，不喝上一杯仿佛对不起这么美好的时空。放眼窗外，是波光粼粼的海盐塘和横港两大水系的交汇处，河水静静流淌，同行的伙伴说这里的河道旁原来就是装卸粮食的码头，难怪大型粮仓就建在这里。我感觉似曾相识，突然记起十年前曾多次来过这里，当年黄浦江死猪事件后，海盐开始大力整顿无序的生猪养殖，彻底清理河道及两侧四处乱扔和漂浮的死猪，沈荡当年是养猪重点镇，这边上的河道曾是死猪漂浮的重点区域，昔日不堪入目的河面和基层干部群众奋力清理的场景还历历在目。没有想到十年之后，这里已经华丽嬗变，成为远近闻名的一个旅游打卡点。
一杯咖啡还没喝完，热心的伙伴又送上一杯热饮，看上去上面也是有拿铁咖啡一样的奶花，“这是沈荡酱油奶茶！”哈哈，酱油还能当饮品，我们都好奇地品尝了几口，感觉味道真还很独特，有奶油香味，又有酱油的淡淡豆香味。我想，这肯定是沈荡的独特创造了，如果没猜错的话，应该来自沈荡那位痴迷于黄酒和酱油酿造的企业家汪曙青的创意。
于是，我们又聊到这家中华老字号的传统企业，我记得若干年前这家企业只是勉强生存，企业老板凭着对传统酿造文化的特别喜爱，坚持不懈经营着、探索着。但最近这几年企业的产品似乎越来越火，黄酒卖到数百一瓶，价格超过知名的绍兴黄酒，甚至比上等白酒还贵，让人觉得有些不可思议。我感觉关键还是找到了酒与文化的结合点，传统工艺与现代营销的结合点，呼应了市场对“原汁原味”的追捧，运用了直播等现代营销手段，打响了传统工艺纯手工酿造的品牌IP。2021年10月，著名作家余华回乡，这家企业把余华请到企业品酒，还请他亲自帮助封坛，贴上“余华”两字的封条，那天我恰好陪同在场，感觉真还挺有戏剧性和仪式感。余华老师虽然并非好酒人士，每次回乡聚会，他喝酒也是不多，但对沈荡黄酒却是情有独钟，有一次他跑到嘉兴与我小聚，特意带来两瓶沈荡黄酒一起品尝，他对沈荡黄酒是赞不绝口。这家中华老字号企业每年举行颇为隆重的酿酒封坛仪式，成为传播和体验酒文化的重要节日。看到传统的酿造企业也不断创新，既传承和弘扬了传统的酿造文化，也融入了类咖啡奶茶一样的现代元素，我为企业家的执着与创新感到由衷的敬佩。
品完咖啡，我们一行来到沈荡老街。对于桥头那家因为《许三观卖血记》而火出圈的“胜利饭店”我并不陌生，余华笔下的许三观，卖血之后都要在这里炒一盘猪肝，温二两黄酒，补一补身体，算是对自己的补偿，那是一个时代的悲情故事。而这个建筑正是前些年为余华的一部电影场景拍摄需要而修建的。我们进门匆匆瞄了一眼，六张桌子都有人，看来生意的确不错，需要排队等候。随后，我们就在附近的沈荡老街漫步。沈荡老街虽然没有附近的几个古镇那么出名，规模也较小，但我以为也是恰到好处，合适的才是最好的。过去，沈荡老街两侧多为陈旧破败的公管房，居住者以经济条件不好的老年人居多，每当台风季节来临，这里总是成为最令人担忧的重点区块。在海盐工作的那些年里，我曾多次到访此地查看情况，希望能尽快启动搬迁改造，却限于种种原因仅仅启动了部分危旧房的改造，没有能够彻底解决老街“衰老”的形象问题。现在看到当年没有完成的愿景正在成为现实，心里也是非常欣慰。可以想像这其中肯定有不少艰难险阻，实干者们必定经历了千辛万苦。我们经过那座历史悠久的永庆桥时，曾经担任过沈荡镇党委书记的伙伴触景生情，他指着桥头的一片绿地感慨地说：“这里曾经有一户农户，做他的工作非常艰难，我来了好多趟，磨破嘴皮，好不容易才说服了他同意搬迁。”我感同身受地点头赞许，事非经过不知难。
沈荡老街的店面虽然不多，但感觉人气都还不错。现在，这些店面通过政策处理都已经收归国资公司所有，并出租给经营主体运营。伙伴们介绍说，刚开始也是没人愿意承租店面，大家对前景不是太有信心，后来政府动员当地企业家带头承租店面，人气渐渐集聚，生意也慢慢兴旺起来，为了提升经营的特色和品味，政府又动员承租的企业家把空关的店面退还政府的国资公司，重新出租给有需求有特色的市场主体。这个细节让我感受到当地的营商环境：企业家与政府之间关系之融洽和合作之默契。
沈荡虽然离海盐县城较远，企业家群体却相当活跃，企业规模虽然不大，但不乏专精特新。闲聊中得知几家熟悉的企业近年经营状况都还挺不错，那家做铝合金塑钢门窗起步的企业，已经通过科技创新进军航空、高铁等高端领域，那家在汽车配件领域深耕多年的企业，也不断巩固拓展新的市场，去年经营业绩实现两位数的增长。印象中沈荡企业稳健务实，专注精进，在整体市场较为疲软的宏观态势下，老企业能有如此出色的表现，焕发出新的生机，真是太好了。
这些年古镇开发热火朝天，以乌镇模式为代表无疑是一种成功的文旅商业实践，在“修旧如旧”的旗帜下，大规模投资，商业化运作，封闭式管理，许多地方纷纷效仿，但我对盲目复制乌镇模式一直有所保留，巨额的投资是否有足够的收益？商业植入和文化移栽有没有持久的生命力？会不会演变成为东施效颦？或许像沈荡这样属于后知后觉者，经济形势和市场需求都已经大变，另辟蹊径以开放的心态来挖掘本土文化，嫁接现代的元素，规模体量不追求高大上，开发进度上不追求“三年大变样”，而是逐步有机更新，慢工出细活。这里的景区是开放型的，不需要预约和门票，配套的停车场、大酒店小餐馆等也一应俱全，随时可以进来，随时可以离去，停车场还不收停车费，非常亲民和随意。当地伙伴介绍说：“节假日或双休日都人非常多，比较拥挤和热闹，如果是重要客人，建议还是工作日过来相对宽松休闲点。”
离开老街返回嘉兴的路上，我总觉得这一趟沈荡之行值得回味，那是什么味道？黄酒的味道？咖啡的味道？书香的味道？胜利饭店炒猪肝的味道？似乎都有一点。从开发者功利的角度，沈荡或许还没有足够可观的收益，但按照当下有识者倡导的“长期主义”思想，一切顺其自然，功到自然成，只要它的特色和味道越来越吸引人，相信许多东西也是会水到渠成的。
沈荡还是那个沈荡，正散发出某些独特的味道，有些熟悉，也有些不熟悉，都吸引着人们前往，随来随走，一切随意。
（作者章剑曾任海盐县县长，现任嘉兴市南湖区政协主席。）
责任编辑：马玉熙
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