让食材流通全程“透明” 黄岩“阳光配送”打造食品安全新标杆

东方还未亮起鱼肚白，浙江明辉蔬果配送股份有限公司（下称“明辉公司”）的几辆采购车已返回了仓库，早在等候的工作人员熟练地将瓜果蔬菜、生鲜肉蛋等分门别类，经过择选、抽检、分包后，井然地送到各订货的学校和单位后厨，为当天的万千学生与员工备足一整天的食材。这是明辉公司每日食材配送的一个缩影。

近年来，随着社会对食品安全问题的关注度不断提升，校园的食品安全更是成为家长和社会关注的焦点。为切实保障学校食材配送的安全与透明，黄岩区积极响应浙江省市场监管局、省教育厅号召，全面推进学校食材集中配送安全规范提升行动，通过“阳光配送”工程，打造一批让家长放心、社会满意的食材配送企业。明辉公司作为行业的标杆企业，展现了其在食品安全和智慧化配送领域的领先实力。

明辉公司成立于2009年，是一家集生鲜食材种植、加工、检测、运输、冷链技术开发与运用、SAAS信息化系统研发与运用、智慧食堂打造于一体的集团化生鲜食材供应链管理专业运营企业，服务于学校、政府机关、企业和医院等重要单位，业务覆盖了全国20多个省市。

“公司作为行业领军企业，始终将‘食品安全’视为企业生命线。”黄岩明辉公司总经理陈哓介绍，公司不断创新技术，引进高端科技研发人员，建成国际领先的CNAS食品安全检测系统，并创新研发了静电保鲜技术，广泛应用于冷库改造与冷链车辆改装。公司业务主要集中在黄岩、椒江和路桥，共为28家学校和单位提供了食材。“每天下午，这些合作院校和单位会将第二天需要的食材名目及数量报给我们，由我们负责去采购和配送。整个过程都会用‘浙食链’，对食材追本溯源，让食材择优分拣、全程冷链保存和配送，且附带详细的食材抽检结果给订货单位。”

在黄岩区，校园食材配送安全与透明化已成为政府工作重点。2024年，黄岩区根据浙江省市场监管局、省教育厅要求，选取5家基础较好食材配送企业开展“阳光配送”试点工作，并通过该工程强化进货查验记录、销售登记、关键风险点控制和食品检测等责任，推动配送企业先进技术提升食品安全管理水平。

“‘阳光配送’工程不仅注重硬件升级，还通过数据信息化手段强化社会监督。配送企业温湿度监控、运输车辆GPS定位等数据信息均接入‘浙食链’系统，实现了全程可追溯。”黄岩区市场监管局相关负责人说道，眼下，黄岩5家学校集中配送企业已完成了“阳光配送”改造，下一步将根据省市的要求，逐步完成全区配送企业“阳光配送”全覆盖，加强构建责任清晰、链路完整、安全可控的学校食材配送新形态。

截至目前，台州全市已培育配送企业达30家，“浙食链”系统接入率达100%，累计上传食材快检数据达3176条。这举措不仅提升企业的自律意识，也让家长和社会实时了解食材配送全过程，真正实现“阳光透明、家长放心”目标。（黄勇 李英姿）

责任编辑：马玉熙