杭州富阳开展禽肉制品专项整治行动，筑牢食品安全防线

为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，4月底，富阳区市场监管局联合区农业农村局，对连两家单位开展肉制品专项整治检查，重点聚焦肉鸡肉鸭及其肉类产品的全链条质量安全监管。

此次专项行动以畜禽养殖、屠宰加工、无害化处理等关键环节为突破口，全面排查风险隐患。检查组一行深入企业生产一线，详细检查了肉鸡肉鸭的待宰环境、饲料使用，确保源头安全可控；在屠宰车间，重点核查屠宰流程是否规范、卫生条件是否达标、屠宰台账记录是否完整，严防病死禽畜流入市场；同时，对无害化处理设施运行情况及处理记录进行严格审查，确保不符合食品安全标准的肉制品得到及时、有效处理。

在贮存环节，检查组仔细查看了冷库温度控制、库存产品标识及储存环境，防止交叉污染；针对出入厂检验，逐一核对检验报告、检疫证明，并现场抽查“浙食链”追溯系统应用情况，确保每批产品来源可溯、去向可追。检查发现，两家企业总体情况良好，但存在部分肉鸡肉鸭索证不全、台账记录不够细致、个别区域卫生死角清理不及时等问题。检查组当场提出整改意见，要求企业立行立改，并强调要持续强化主体责任，严格落实食品安全管理制度，不断提升管理水平。（苏礼彬 何锐）

责任编辑：文佳