浙江可可佳食品通过新质生产力实现从“高能耗”向“绿色智造”转型

“作为国家高新技术企业和省级骨干农业龙头企业，我们始终将科技创新作为驱动发展的核心引擎。”近日，浙江可可佳食品有限公司总经理郑国星表示，公司通过自主研发的“柑橘鲜果整果酶解处理工艺”颠覆传统生产工艺，从而减少废水排放50%、电消耗下降30%以上，提高生产效力50%。“可可佳”产品在市场收获良好的口碑。公司实现了从“高能耗”向“绿色智造”的转型升级。

据了解，浙江可可佳食品有限公司成立于2008年11月，总部位于浙江省衢州市柯城区航埠镇凤山三路9号，是一家专注于柑橘果粒橙深加工科技企业。产品‌有柑橘果粒、红西柚果粒、橙子果粒、柚子皮等果粒橙产品。产品主要客户在餐饮龙头业，有30%出口外销，覆盖东南亚、中东等国际市场。

5月13日，郑国星带领报道组走进生产车间，现场介绍车间一步一步提升改造的创业故事。 “做企业不能想法太多，但又不能没有想法。”这是郑国星创办企业几十年来总结的心得，意思是做企业必须要坚持自己的发展方向，而在做企业过程中要有定位，坚持不断创新。“企业发展就是一个不断推陈出进新实现新质生产力的过程。”郑国星有感而发。

近年来，郑国星从企业战略高度出发，集中在三个方面推进新质生产力的发展。

一是技术研发引领升级：公司去年该公司申请专利六项的同时，公司与浙江柑橘研究所、浙工大学院的产学研深度合作，对标柑橘果粒深加工高附加值产品进行开发。通过技术合作壮大了公司技术创新广度和深度发展，产品不断新品面市。

二是数字化赋能生产全链：引入智能分选系统等设备，实现从原料清洗到灌装的全流程自动化，提高生产效率降低管理人工成本。采用智能化之后，用郑国星的话讲就是：突破时空限制，实现精准控制。

三是公司+基地+农户的农产业发展新模式：公司以自身为龙头，建立稳定的柑橘产品供应基地，通过与农户建立紧密的合作关系，实现稳定供应与质量控制。在这一模式下，公司负责提供技术指导、资金支持以及市场渠道，而农户则负责按照公司的要求进行种植与管理，带动了当地农户的增收。

据郑国星介绍，公司通过新质生产力的提升，在“绿色智造”转型升级方面成效显著。一是技术突破与高附加值开发。可可佳以柑橘深加工为核心，攻克柑橘皮渣资源化利用技术（计划今年年前实现零废弃生产），开发功能性产品如柑橘膳食纤维粉、高纯度柑橘精油等，推动产品附加值。另外深化与浙江柑橘研究所、浙工大柯城产业发展研究院的合作，聚焦“智能化工厂”与“桔皮资源化利用”两大科研主题，加速技术成果转化，全面推进公司“绿色制造”的升级。 二是绿色低碳转型。

站在全面提升新质生产力的维度上，国家一级企业培训师、报道组成员余岚在考察生产车间之后，提出打造“绿色车间”的构想和落地方案，并围绕企业管理、人力资源战略提升方面如何推进新质生产力的迭代升级进行深度交流，得到了郑国星的充分肯定。(中国报道·聚焦长三角推进新质生产力报道组 薛俊棋 邵文超 吴品睿 余岚）

责任编辑：薛俊棋