深耕中式连锁餐饮十六年的北李妈妈菜，2025年全面开启南下布局，首站落子杭州，以海味重新定义的北方菜，为这座江南美食之都带来全新味觉体验。
北李妈妈菜起源于大连，由创始人李冰先生带领团队，秉持“一家人、一辈子、一件事”的企业文化，汲取各大菜系精髓，用优质食材与精湛技艺，打造大连海味民间菜。十六年间，品牌从东北走向全国，直营门店超28家，遍布北京、天津、西安等地，成为中式连锁餐饮领域的亮眼存在 。
在菜品创新上，北李妈妈菜亮点频出。2021年首创的虾爬子大锅贴，以9只虾爬子入馅的独特形式，收获市场青睐；传统锅包肉、妈妈香薰、妈妈大拉皮组成的“北李三剑客”，年销超百万份，凭借地道东北风味圈粉无数。此次进驻杭州，品牌在坚守经典味道同时，也带来全新菜品，为当地消费者重构东北菜认知。
其杭州品牌形象店坐落于萧山区北干路万象汇5楼，简约雅致的空间设计，搭配东北热情服务，营造出独特用餐氛围。对于杭州餐饮市场而言，北李妈妈菜的加入，为消费者提供了差异化的美食选择，也为中式餐饮南北融合交流注入新活力，后续发展值得期待 。（曹俊杰 李灵巧）
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