中国小吃文化名城授牌仪式暨嵊州小吃发展大会隆重举行

中国报道讯（苏礼彬报道） 1月18日，中国小吃文化名城授牌仪式暨嵊州小吃发展大会在嵊州市隆重举行。这次嵊州小吃发展大会旨在促进嵊州小吃产业发展，拓宽农民增收渠道，扩大“嵊州小吃”知名度，提升嵊州“中国小吃文化名城”影响力，积极实施乡村振兴战略，促进小吃全产业发展。

大会由浙江省餐饮行业协会、嵊州市人民政府主办；浙江省餐饮业点心（小吃）专业委员会、嵊州市商务局、嵊州市小吃行业协会承办。在会议中，中国饭店协会高级顾问、浙江省餐饮行业协会会长章凤仙、绍兴市商务局、嵊州市领导等出席这次小吃大会。

这次小吃发展大会活动内容丰富，将举行中国小吃文化名城授牌仪式、启动嵊州小吃“137”发展战略、嵊州小吃品牌发展论坛、浙江省首届最佳名点（名小吃）大赛等多项主题活动。在这次小吃大赛中，共吸引100多个小吃品种、100家小吃制作单位参加，角逐“最佳名小吃”的荣誉。 

嵊州小吃历史悠久，至今已有百余年历史，目前主要有嵊州小笼包、炒年糕、炒榨面；麦和、春饼、豆腐包；生煎、蒸饺、小汤包；蕃酥、拌面、糟制品；糍糕、米果、马蹄酥；油条、大饼、麦虾汤等100多个品种，小吃从业人员遍布全国各地，现有从业人员8万多人，门店3万余家，年产经济效益100亿元左右。

未来几年，扩大“嵊州小吃”知名度，提升嵊州“中国小吃文化名城”影响力。力争到2021年底，全市小吃产业生产经营主1万个、从业人员15万人，年销售额突破150亿元，年均增长15%以上。重点打造名师、名店、名品、名街、名节“五名工程”，培育省级名师30位、名店20家、省级名点心20种，知名美食街区2个，美食节会1个。把嵊州建成为全国地方特色名小吃产业城市、地方小吃文化交流中心、绿色食材供应基地、地方名小吃研发创新中心、小吃人才培养和输出中心。

责任编辑：钟报国