百县千碗-天台山寻味之旅

中国报道讯（乔安 报道）6月2日—6月4日，由浙江省文化和旅游宣传推广信息中心组织的“百县千碗•寻味天台媒体采风团”走进天台，这支由中国报道、江南游报、都市快报、电台主播、网络大V、旅游达人、美食拍摄组等各领域媒体组成的采风团来到天台，通过打卡天台颇具特色的美食、美景和美宿，寻找地道的天台味道，体验当地的饮食文化，感受初夏神秀天台的魅力和风情。

天台记忆餐厅位于天台集散中心商业街，以做天台地道的民间传统美食为特色，饺饼筒、扁食、糊拉汰、麦饼、猪肠千张、糯米粉圆、鸡子茶、豆腐圆……菜品丰富、口味地道，特别是饺饼筒体验，深受大家欢迎，自己动手，更有食欲。

美食打卡第二站走进天台温泉山庄。千百年来，和合文化在天台影响深远，几乎每个天台人，都熟知“和合二仙”寒山与拾得的故事。为了传承和合文化，温泉山庄精选本地的养生食材，打造了特色的养生和合宴。整个宴席还配有菜品解说，在美味中感受和合文化。

说起天台最为敬客的传统宴席，那一定是“九大碗”了。“九”在单数中是最大的数，且谐音“久”，寓意长长久久，和和美美。天台的九大碗不但菜品是有讲究的，而且上菜的顺序也都是规定好的。先来一碗鸡子茶、再来一份炒面干，然后按照莲子、海参(寓意多子多孙)、鱼鸡肉(寓意六畜兴旺)、梅圆(寓意团圆美满)、鱼胶(寓意家庭和睦)、八宝饭(寓意丰衣足食)、笋尖(寓意茁壮成长)这样的顺序依次上菜，寓意美好，口味地道。城东大院在传统九大碗的基础上进行了创新，推出了新九大碗，选材上更贴合天台本地的特色，造型上更加美观，口感上也更为丰富和美味。

出门在外，很多朋友都会在大众点评上找寻当地的特色餐饮店，天台土灶头绝对是杠把子，评分很高。土灶头也很少做宣传，用老板的话说：我就想着怎么把菜做好，顾客们说土灶头的菜好吃就是最好的宣传。这一次，美食采风团走进土灶头，被这里的客流惊到了，果然名不虚传。从选材到加工，土灶头可谓精益求精，而且价格适中，口味独特，人人都能消费得起，是一家性价比极高的美食店。

采风的最后一天，美食体验师们走进了天台龙溪寒山多彩田园，体验了亲手做土灶面包、柴火鱼、石板烧、竹筒饭、叫花鸡等，体验师们还脑洞大开做了个“寻味天台”的面包，引得小朋友们口水直流。雨后龙溪乡美得如仙境一般，面对美食美景，大家纵情山水间，流连忘返。

此次采风活动还走访了天台山大瀑布、石梁景区、国清寺、佛教城、和合人间文化园等地，于山水城市间感受天台的自然风光和人文底蕴，神秀天台令体验师们大呼“美不胜收，秀色可餐”。

百县千碗”作为浙江省大花园建设“五养”工程的重要内容，自2018年8月启动以来，天台就积极响应，全面发动，各类活动精彩纷呈。目前，“百县千碗”已上升为浙江省政府重点打造的一项品牌工程，被写入2019年浙江省政府工作报告，成为新时代浙江特色美食的一张“金名片”。

“百县千碗天台寻味之旅”活动，以诗画浙江文旅资讯微信为主平台开展，分活动线上招募、活动落地、体验宣传三个环节进行，通过体验师实地走访，体验美食，寻找天台最具特色的美食IP。活动后期将在“诗画浙江文旅资讯”微信公众号、新浪微博、携程旅行、去哪儿旅行、驴妈妈、马蜂窝等旅游网站和各网络媒体平台等多种渠道发布体验图文报告、深度旅游攻略，让天台特色美食美景美宿走向更广阔的市场。

责任编辑：文佳