开渔啦！2020首届富春江渔获节在桐庐启幕

中国报道讯（乔安 报道）盛大的民间祭祀仪式、传统的非遗表演、“诱人”的乡厨比拼……7月18日，在浙江省桐庐县的江南镇，一场精彩纷呈的系列活动让游客和当地市民们深切感受来自富春江的历史悠久的渔文化，同时也尽享了具有桐庐特色的美味佳肴。

开渔捕捞，尽显独特渔文化

宣读祭文，祭拜江神，随着一声“出发!”号令响起，30艘渔船浩浩荡荡地从江南镇横山埠码头驶向富春江……由浙江省文化和旅游宣传推广信息中心与桐庐县人民政府共同主办的首届富春江渔获节，暨“百县千碗·桐庐味道”江南美食体验季也因此正式拉开帷幕……

江中渔民尽展古老捕鱼技艺，岸边食客更是翘首期待江鲜到来。从每年的3月1日开始，钱塘江流域进入了为期4个月的禁渔期，此时正是钱塘江流域多数重要鱼类繁殖和幼鱼生长期。“解禁”之后的首届富春江渔获节，吸引了众多“餮客”的目光。

一大早，家住杭州市区的缪先生，带着一家三口来到了江南镇。“安心长了四个月，这时候富春江里的鳊鱼、白鲈、刀鱼，都是一年中最肥美的，希望等下能抢到渔获节第一网里的鱼。既要美味，也讨个好彩头。”缪先生说。

桐庐地处“三江两湖”黄金旅游线中段，富春江、分水江贯穿全境，特殊的地理位置和丰富的渔业资源也让捕鱼在这片土地上延续了千百年，也逐渐形成了“桐溪渔唱”古代风俗和“富春江渔歌”两大非物质文化遗产。

近年来，桐庐不断促进“旅游+”的深度融合，以渔业特色资源禀赋为依托，深挖富春江“渔文化”内涵，打造“桐庐鱼宴”，使“旅游+渔业”成为桐庐全域旅游的新亮点。桐庐县副县长陈伟琴表示，“希望通过此次渔获节，更好地展示渔文化的魅力，从而进一步做好渔业旅游和美食旅游文章，为桐庐旅游特色产业的开发建设注入新的活力。”

以食为媒，特惠好礼引客来

一直以来，被誉为“中国最美县城”的桐庐，也是长三角地区有名的美食旅游目的地，而且，这里的美食丰富多彩，绝不仅止于江鲜美味。

在活动开幕式上，桐庐县文化和广电旅游体育局党委书记、局长雷启迪向游客们推介了“百县千碗·桐庐味道”，即桐庐十大碗菜以及特色美食体验店、示范店和旗舰店。酥软清香的神仙鸡、肉质糯香的横村黄鳝煲、原汁原味的清蒸桐江白鱼、鲜辣味浓的红烧船钉鱼……光是听听介绍，就足以让人食欲大动。同期发布的以“畅享激情漂流”“尽享溶洞纳凉”“慢享清凉氧吧”“乐享夏日小城”为主题的桐庐夏日出游线路产品，囊括了雅鲁激流探险、瑶琳仙境、垂云通天河等优质景区，呈现了漂流探险、溶洞探秘、生态度假等多种旅游业态，都能够让八方游客在享受美味佳肴的同时，享受全新的避暑旅游体验。

美妙绝伦，江南老街展新颜

开幕式结束后，热闹就从江南镇横山埠码头转移到了镇里的窄溪老街。春江鱼王竞拍会、富春江鲜烹饪展示、江南美食体验等多项活动在这里轮番上演。

渔获节“第一网”的到来，使老街更加热闹非凡。在春江鱼王竞拍会上，深澳木杆秤技艺传承人现场展示，进行鱼王称重，“第一网鱼王”、重达30斤的包头鱼，最终拍出了2188元的价格。其他的江鲜也被带到了富春江鲜烹饪展示的现场，当地村宴、酒席的乡间名厨各显身手，制作出一道道香飘四溢的“春江鱼宴”，让现场的每一位游客都感受到了富春江的第一抹鲜香。

据了解，为了更好地迎接渔获节游客们的到来，江南镇全新打造的“江南美食节”将于7月18日至20日在窄溪老街开市，届时将推出米粿、酒酿馒头、糊麦裹等传统民俗小吃，同时还将推介江南本地的莲子酒、九品香莲、土鸡蛋等农副产品。特别结合了省级非遗项目江南时节、深澳高空狮子抢绣球、市级非遗项目深澳灯彩，以原创大型鱼文化彩灯、手绘宫灯为主的江南民俗技艺展，重现窄溪老街商贸繁荣之景。

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桐庐的味道

桐庐，美食古邑，风味独特、品种繁多的原生态养生菜和药膳享誉省内外。

桐庐拥有“八山半水分半田”的优良自然生态禀赋，富春江由西向东穿境而过，分水将从西北向东南汇入富春江。县域境内，溪涧纵横，碧流潺缓;水库众多，湖光清亮。正是这自然山水造就了桐庐真鲜纯美的好食材。

清代，逐渐有大批绍、甬籍商贾进入桐庐经商，始有杭帮等其它菜系传入桐庐，桐庐菜系逐渐成为集前代徽派饮食之元素，扬桐庐鲜、活、嫩物产丰盛之优势，再糅合杭帮菜等烹饪精技，形成了“徽菜元色、桐庐特色、杭菜秀色”的桐庐特色菜肴。所谓桐庐十大碗菜，指的是神仙鸡、横村黄鳝煲、清蒸桐江白鱼、红烧船钉鱼、腌肉笋干煲、畲乡炒龙须、桐君熬豆腐、桐江醋鱼、桐江二鲜和合村端锅菜。

责任编辑：文佳