即食海鲜产品受热捧有望成投资赛道新宠

中国报道讯（焦峰华 报道）在城市的大街小巷，周黑鸭、绝味的店面随处可见，走过路过忍不住买上几盒鸭脖解馋;在过去的几年，鸭货市场崛起，缔造了几千亿的市场和一个上市公司;但是，大多数人不知道的是，在周黑鸭店里，小龙虾已经取代鸭货，销量呈增长态势，常见的鸭货品类，已呈下降态势。即便在今年特殊时期，即食海鲜市场行情依旧看涨。

随着人们对健康的关注，国内肉类消费结构已经悄然发生变化，注重膳食营养平衡的人们，越来越倾向蛋白质的摄取;根据行业数据，2017年9月，中国水产蛋白质超过900万吨，第一次超过猪肉的消费。

一脉相承于麻辣鸭货的麻辣海鲜产品，因其即食、方便、便捷，解决了海鲜市场产品好吃不好做、季节、产地、物流等制约因素。

物美价廉的即食海鲜产品，目前在国内在海鲜里还不到1%，而在欧美成熟市场，比例逼近一半，其中隐藏了一个巨大的增量细分市场，经测算，未来3-5年，将有不低于1万亿的消费市场。

这也是为什么近来2-3年，轻海鲜便利店加盟模式，成为媒体和资本圈热捧的香饽饽。而尚处于起步阶段的市场，还没有品牌能够占据绝对优势的市场份额;群雄逐鹿的轻海鲜市场，值得万千创业者为之一搏。延续原有的鸭货市场发展逻辑，至少会跑出3家百亿级的企业。

山东号嗨海洋食品有限公司扎根山东半岛。山东是海洋大省，毗邻海域面积约15.95万平方公里，与陆域面积相当，海域类型多样，生态状况良好，科技力量雄厚，资源丰度指数全国第一，在海洋牧场发展上具有较强的典型性和代表性。2019年2月份山东省发布了《山东省现代化海洋牧场建设综合试点方案》，预计投资53个亿，加快渔业转型升级。关注投资海洋牧场，发展海洋经济，前景无限。

早在2018年3月8日，习近平总书记在参加十三届全国人大一次会议山东代表团审议时强调，海洋是高质量发展的战略要地，要更加注重经略海洋。6月，习近平总书记在山东考察工作时就海洋牧场建设作出重要指示：“海洋牧场是发展趋势，山东可以搞试点”。

山东号嗨海洋食品有限公司投资合伙人方国乾，本是杭州桐庐人，从事股权投资多年的他，响应海洋建设的号召，租下2700多公顷海域，与日照水产集团达成战略合作，进行海洋养殖、海上平台旅游、电子商务、海产品深加工等深度合作;主推号嗨“海洋E+即食海鲜新零售模式，通过海鲜品鉴创业分享会的渠道，将号嗨产品和模式带向市场。

(品鉴分享会现场)

“我们产品研发团队有国宴大师、海产品加工的老师傅、海产品贸易十余年的行业老炮，经过大半年的研发，目前已开发出麻辣海鲜系列20余种、海鲜零食、海鲜礼盒、炒饭系列等多个系列产品;产品精致，性价比高，一推向市场就很受欢迎。”方国乾随即提及刚刚结束的杭州首站品鉴分享会，现场准备了麻辣鲍鱼、麻辣龙虾尾、麻辣笔管、麻辣蟹钳、麻辣钉螺、麻辣花蛤肉、蒜泥生蚝等百余盒产品，以及网红虾条、夹心海苔等号嗨爆款产品，请杭州人民免费品鉴。

(试吃)

鲍鱼个个饱满，肉质Q弹;夹一个钉螺，扭一扭，吸一吸，鲜香的汤汁随着螺肉充满味蕾;掐了头的龙虾尾，剥开满壳的肉，蘸一蘸汤汁，入口更浓郁;而有海洋中的牛奶美誉的生蚝，满满的蒜泥裹挟着肥美丰腴的蚝肉……

“现场提供的品鉴产品，全部被吃了个精光，活动结束后，很多客户还打包了中意的口味，带回去分给亲朋好友品尝。”方国乾介绍，除了美食品鉴，这也是号嗨第一次正式走进杭州市场，招募加盟和代理，现场成交多名意向客户，准备着手选址开店。

号嗨轻海鲜便利店，体量约在10平方米，以商住区、中高端商业区、商超、综合体等为主，前期投入约10万元以内，包含房租、装修、硬件投入、首次进货款等，就能轻轻松松开店。同时实现线上线下同步，投资一家实体店，享受线上一家网络店，店面打烊之后，还能通过号嗨自己的小程序商城，成为线上店铺的合伙人，进行直播、分销带货，赚取收益;号嗨为加盟店铺全程提供产品、服务、营销支持。

虽然遭受疫情影响，仅仅用了 100天，号嗨就完成了线下6家加盟店落地，青岛、西安、成都、重庆多个区域达成城市代理意向。

之所以推进顺利，方国乾总结了号嗨的七大优势，他认为，号嗨开店成本低，回收周期短，预测6-9个月即可回本;中餐外卖市场潜力大，对接城市上班一族的中餐刚需消费;产品微波炉加热即可，料理简单，标准化操作，节约人工成本的同时，没有对大厨的依赖与风险;品牌方供应链能力强，属于高门槛行业;双模店铺，投资一家便利店，参与线上店铺收益;小程序商城提供社群化运营的便利工具，合伙人可自主发展会员成为自己的销售员;号嗨品牌还为加盟店主提供开店营销全支持、全程辅导，店主可终身免费学习商学院课程。

“我们不着急，更希望稳扎稳打，今年规划开好10家店，深度服务好10家店主，将品牌服务深度与我们的千顷海域相融合，开发旅游、康养等板块，我们的消费者真正有自己的海洋牧场，体验海洋文化，体验海上捕捞、海上日出，享受到的是号嗨带来的深度消费体验。”方国乾说。

责任编辑：文佳