每一粒粮食都在视线范围内

10月16日，世界粮食日，记者来到位于温州市龙湾区底岭下的温州市粮油储运有限公司，这里是温州市本级中心粮库，负责全市政策性粮油储备。

刚进门，公司仓储调运部经理金秀新便迎上来。今年52岁的金秀新，从事粮食工作已经30年，是单位里的“储粮专家”。我们跟随金秀新进入储粮库区。在这里，一排排粮仓，整齐划一。但偌大的库区内，却鲜少看见人影。“别看我们人手不多，但我们有着许多储粮‘秘密武器’，每一粒粮食都在我们的视线范围内。”金秀新告诉记者，虽然眼前的粮仓看似平淡无奇，但其中的科技含量却很高，运用了多项具有国家专利的技术。

仓廪实，天下安。借力科技“气”死虫害、“千里眼”监控粮仓、一个按钮粮食入库……在采访中，记者近距离了解“大国粮仓”如何为老百姓储粮，怎样用科技、绿色、智能化的手段守护百姓的“米袋子”。

粮食入仓智能化

耗材减少了农民轻松了

从粮食进入库区开始到入库储存，就像是经历了一场“科技之旅”。

我们跟随金秀新进入库区，一排排形似民房的浅黄色仓库映入眼帘。金秀新告诉我们，因为形似居民平房，所以这类仓库被称为平房仓。

“前面还有我们的立筒仓和浅圆仓。”顺着金秀新手指的方向，我们看见在平房仓的后方，还立着多个近30米高瘦、矮胖不一的巨型圆筒形仓库。“高瘦的叫做立筒仓，原先由国外引进，但是外壁较薄，夏季温度高的时候容易使储粮的温度升高，于是国内就在这个基础上研发了浅圆仓，体型矮胖，储量面积大，微循环散热能力强，相当于立筒仓的‘2.0版本’了。”金秀新介绍道，脚下这片库区共坐落着38座平房仓、8座立筒仓、9座浅圆仓，仓总容量达16.8万吨，承担着保障温州粮食安全的使命。

谈话间，我们来到了粮食入库的第一站——过磅房。只见房间门前的地面上铺着一块18米长的铁皮。金秀新在一旁介绍道，它承担了粮食入库的称重“职责”。“这是我们的智能称重设备，二、三秒就能出结果。”金秀新说，从前农户来售粮需要提前将粮食按标准装袋，再一袋袋地扛到仪器上过磅。现在农民只需要运载散粮通过仪器，等卸粮后空车再次通过仪器，前后数值相减就可以得到粮食的净重。这样一来，不但减少了编织袋的消耗，还极大地减少了人工成本的投入。现在，农户坐在休息室里，看着电视喝着热茶等待粮食入仓便好。

从送来粮食，到粮食成功入库还需要“过五关斩六将”。“在检验环节，粮食会经过质量指标如水分、杂质和食品安全指标如重金属、真菌毒素等方面的检测，只有合格的粮食才能进入仓库。”金秀新说。

跟随粮食运输的轨迹，我们来到浅圆仓下，抬头望去，灰色的圆筒仿佛是一根根巨型的擎天柱伫立在面前。在我们的脚下，是一块方形大坑，上面盖着一块网格镂空的铁盖。“这是卸粮坑，车子将散粮运输到这里，再将粮倾倒在坑内，提升机会将粮提到7楼。”金秀新告诉我们，从前运粮放粮人工成本在40元至50元1吨，高机械化粮食作业后，1吨粮的运输人工成本减少到10元至16元。

乘坐电梯进入工作塔7楼，眼前一台台蓝色的机械设备，宛如走进了一个机械工厂。金秀新告诉记者，这些蓝色器械是负责将粮食运输往粮仓的输送带，根据后台调控，便可以将粮食送入粮仓。

从除湿到除虫

仓内处处“暗藏玄机”

入库的粮食如何保管?我们跟随金秀新的脚步，沿着平房仓外部的侧梯，爬上约两层楼高后，来到了平房仓入口，到粮仓里头寻找答案。

在金秀新打开仓门的瞬间，一股带着凉意的稻香味儿扑面而来。眼前一片金黄，带壳的稻谷铺了满地，看上去十分平整。金秀新蹲下身指着稻谷说：“别看上面薄薄的一层，其实整个粮堆有5米高。一个平房仓大概能存放3000吨粮食。”

稻谷堆里竖着一个温度计，显示目前的仓内温度为22摄氏度。“对于粮食储存来说，温度越低越好。稻谷的平均储藏温度需要保持在25℃以下，才能锁住舌尖上的那一口‘鲜味’。”金秀新告诉我们，温度高了，容易滋生微生物和害虫。

想要实现粮仓四季低温，离不开背后的“黑科技”，粮仓内所使用的空调“暗藏玄机”。据介绍，粮食长期处于低温的环境下，可以有效延缓品质“衰老”，确保储粮绿色新鲜。“夏天温度高了，我们就给它‘开空调’。”金秀新说，有别于普通的家用空调分体机的构造，粮仓采用的是一体机空调，主机和空调皆在粮仓外部。“怕空调会漏水，水分高了，粮便存不住了。”

空气中水分高，粮受潮易变质。如何减少粮仓内空气中的水分?金秀新告诉我们，秘诀就在仓外的通风口。一个通风口能有什么技术含量，我们不禁诧异。“可别小看了这个通风口，这还曾经得过国家粮食局科学研究院科学技术进步一等奖呢，也是一个国家专利产品。”金秀新耐心解释道，从前粮仓的通风口是竖向设计，现在变为横向设计后，稻谷表面的通风面积更大，起到节露的作用，同时还可以节省20%的电费。

控温除湿储存之外，粮食除虫处理也不容马虎，这里头同样暗藏不少“黑科技”。在探访中，我们发现，在粮仓的外壁上，装着一条条细管。“这些就是充氮气条管，打开控制阀后，通过它向粮仓内注入氮气。没有氧气的情况下，虫类的繁殖就会被抑制了。”金秀新说。当然，氮气储存对粮仓的设施建设要求高，针对无法实施氮气储存的粮仓，还得依靠熏蒸杀虫。“我们通过钢瓶气智能化熏蒸技术，不需要像以前那样一个个粮仓人工熏蒸，现在只用在控制室里按个钮，熏蒸工作便自动进行了。”

大数据“值守”

一个管理员可看管万吨粮

占地242亩的库区，单单跟随金秀新走一圈下来，我们已感到有些吃力。从金秀新口中得知，粮仓的管理人员却只有16人。16个人如何管好这么多粮食?面对疑问，金秀新脸上挂着笑容，手一挥说道：“走，带你看看我们的‘大管家’。”

跟随金秀新，我们来到信息指挥中心。徐文博是公司的一名调运员。此刻，他正目不转睛地盯着眼前的电脑屏幕。“这是我们最新研发的粮食库存在线监测系统。”看见来人，他从椅子上起身介绍道。

在系统的粮仓信息中，我们看见，每一个粮仓信息都有明显的标识。“通过这个系统，我们可以远程对苍南的存粮进行实时监控，确保不少一粒粮。”徐文博说，传统的清仓查库需要人工在粮仓里选取几个定点，人工测取粮面高度与粮堆平面尺寸。查一次库，10个人需要耗费6小时。“并且人工测量取点少，测量精准性不高，最终结果不够全面。”

“现在我们通过操控仓库内的智能摄像头，对粮仓进行网格化扫描，可以取上百个点测量，这是以往人力测量所不能实现的。”在徐文博的指导下，记者来到电脑前，点击手中的鼠标，从屏幕中随机选取了一个粮仓图标。随即，跳出一个小窗口，里面正是该粮仓内的实时监控画面，通过鼠标点击界面上的方向按钮，摄像头也跟着记者的“指令”上下左右移动拍摄。

再点击界面内的数量监测按键，只见屏幕上，摄像画面开始自动移动了起来，一个个红色光点照射在粮面上。徐文博告诉我们，系统通过红外线测量的粮面高度就能自动测算出存粮的容积，形成粮食实物检测表，一次测量仅需15分钟左右。“我们在省外也有一些代储藏基地，通过这个系统，就装上了‘千里眼’。”

当然，粮库中的“黑科技”还远不止于此。在另一名调运员的屏幕上，记者看见，温湿度检测、虫害检测、气体检测等数据都一目了然。在电脑上点开一间粮仓标识，温度值显示栏中，一共有60个编号，每个编号下方分别有三个数值。“目前粮仓内最高粮温24.7℃，最低粮温20.0℃，平均粮温21.7℃。”看看屏幕，金秀新报出了粮仓实时温度。原来，每个粮仓的粮堆内都均匀分布着60个传感器，通过这些传感器可以将实时数据传输至后台系统，在电脑前就能在线远程查看粮食温度、湿度等。

“以前测温都要爬上粮堆，拿着长长的测温器一处处手动测温，测温器插进去、抽出来，特别费时，一个人最多管理60吨粮食。现在有了这些黑科技，一个人至少能保管1万吨粮。”金秀新说，现在坐在办公室就能知道仓内的数据和变化趋势，一有异常，系统就会发出警报，调运员可以立马查看异常点，进行原因分析，再进行针对性的处置。

“通过这一系列的‘黑科技’，让调运员们可以24小时查看粮库仓内、仓外实况，同时借助大数据分析、对比，可对粮情变化趋势进行智能预测和预警，真正实现粮食‘看得见、管得住’，实现科技储粮、绿色储粮。”金秀新说。

责任编辑：文佳