节后注意：穿衣记得要春捂 饮食让胃肠道休息

来源/东方IC(除署名外下同)

从雨水节气开始，气温逐渐回升、降水也逐渐增多。雨水节气，春风送暖，引发皮肤致病的细菌、病毒易随风传播，故春季常易暴发流行感冒。上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院主任医师薛鸾提醒，此时，每个人应该保护好自己，注意锻炼身体，增强抵抗力，预防疾病的发生。“大家要根据时间节点而调整衣、食、住、行习惯。”

衣：穿衣谨记要春捂

雨水时节，尽管天气没有深冬那种刺骨严寒，但乍暖还寒、忽冷忽热更要格外注意，穿衣着装要谨记“春捂”原则，以防气温变换引起风寒感冒。

食：健脾祛湿是关键

随着雨水节气的到来，贵如油的春雨通常会慢慢增多，但若雨水过多也会导致湿气过盛，对人体最直接的危害就是湿阻筋脉和湿困脾胃，出现关节僵痛、皮肤湿疹、食欲不振、腹泻等症状。所以，这一时期要加强对身体及脾胃的养护，注意健脾祛湿。

住：起居跟着太阳走

跟着太阳走的意思，就是晨起夜卧，“天睡我睡，天醒我醒”，早晨最好不要赖床，起来喝杯热茶，在室内做缓和的锻炼，或者出门晒晒太阳，走动走动，都对身体有好处。

行：出行避风避雾气

雨水仍然是早春节气，早晚仍然较为寒冷，雾气大，不宜做过于激烈的运动，可做些散步、打太极拳等较轻松的运动。如果雨水过多，晨练时雾气较重，应适当推后，尤其是患者有骨关节炎或类风湿性关节炎的病人要注意。

此外，春天晴朗风大，紫外线增强，空气中过敏原增多，花粉指数偏高，对于敏感性皮肤的姑娘来说，脸红了、发痒了、刺痛了，各种敏感症状就暴发了。因此建议大家，出门尽可能选在花粉指数最低时、或者风小时。在饮食上要少吃鱼虾、海鲜及辛辣刺激性食物。过敏现象比较严重，要立即到医院接受专科医生的诊断与治疗。

药食同源，雨水时节美食推荐

雨水时节，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名“雨水”。岳阳医院营养科副主任医师马莉表示，这一时节饮食调养除注意养肝护肝外，应侧重于调养脾胃和祛风除湿，故可以适当进补蜂蜜、大枣、山药、银耳等。她照例为读者推荐两道食谱：

豆沙茯苓汤圆

原料: 糯米粉200克、 茯苓粉10克、山药粉10克，豆沙馅料200克。

制作方法：糯米粉加温开水揉匀成面团，揪成一个个小剂子;将茯苓、山药粉与豆沙馅料共同拌匀;取一小面团揉圆按扁，捏圆，如饺子皮中间后四周薄，包入馅料，用手搓圆便成汤圆;汤圆放沸水锅内煮熟捞出。

药膳功效：雨水时节临近元宵佳节，有吃元宵的习俗。糯米性平味甘，能补虚调血、开胃健脾，若配以不同的馅，则有各异的食疗功效。由于雨水时节要注重调肝养脾和祛风除湿，此道甜点中除糯米可健脾以外，茯苓可利水渗湿、益脾和胃、宁心安神;山药可补脾养胃、生津益肺、补肾涩精;而红豆沙可利水除湿、活血排脓、解毒消肿。因此，此道豆沙茯苓汤圆比较适合此节气食用。不过汤圆虽好吃，但糯米黏性高，不易消化，老年人、小孩子，在食用时要特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍。除此之外，糖尿病和高脂血症患者也应谨慎食用。

小米蒸排骨

原料：猪肋排500克，小米150克，红椒丁、干辣椒粉各少许，大葱、姜各5克，料酒10克，盐6克，蒜末3克，淀粉、植物油各30克，冰糖4克，香油10克。

制作方法：排骨切小块、姜切末、葱切花，小米淘洗干净后，用水浸泡3小时待用;排骨加冰糖、料酒、干辣椒粉、盐、姜末、蒜末、植物油、淀粉拌匀，腌半小时后装入蒸锅内，然后在排骨上面装上小米，淋入香油;最后入锅蒸熟后，撒上红椒丁和葱花即可。

药膳功效：在春天，饮食上可适当选择瘦肉、牛肉、牛奶、鸡蛋等食物。猪肉富含蛋白质、铁、维生素B1等，能补中益气、润肠胃、强生健体。而小米具有益丹田，补虚弱，开肠胃的功效可治反胃热痢。此菜营养丰富，味浓鲜香，调养五脏，有益于春季养生。

春节后饮食调整

岳阳医院营养科营养师袁春华提醒大家，节后饮食应当均衡搭配，清淡为主，适当降低脂肪和蛋白质的摄入量，让已经不堪重负的胃肠道休息调整。主食可适当增加粗粮，如小米、燕麦、杂豆类等杂粮，新鲜蔬菜尤其是绿叶蔬菜的比例也应增加;烹调方式要少油煎、油炸和烧烤，尽量采用蒸、煮、炖、汆等方式烹调，一方面有助于消化，另一方面也有助于补充水分。

来源/上海市健康促进中心

同时，要着重提醒大家，节后千万不要走进“过度节食”“纯素饮食”等极端的饮食状态，建议尽快恢复均衡、多样化的饮食状态。(记者 郜阳)

责任编辑：焦峰华