上海的盒马鲜生超市

　　一家生鲜超市，有100多个国家3000个品种商品，里面可以边逛边吃，还有大厨伺候；如果没时间逛，可以手机下单，3公里内半小时就可以送到……

　　前天，阿里巴巴董事局主席马云和CEO张勇突然现身上海的盒马鲜生金桥店。随后，天猫官方微博宣布，阿里动物园重量级成员盒马鲜生，作为阿里巴巴“新零售”的主力军之一正式亮相。而作为杭州首家门店，盒马鲜生将在今年10月底前正式亮相，初步选址在西湖区。

　　边逛边吃　或30分钟闪送到家

　　上海这家盒马鲜生已成网红

　　去年1月15日，盒马鲜生在上海金桥广场开出第一家门店。4500平米的盒马鲜生一开业，就成为上海网红店，因为和普通超市相比，有很大不同。

　　盒马鲜生里面3000多种商品来自全球各地103个国家，其中80%是食品，生鲜产品占到20%左右。这家店以体验为主导，分成肉类、水产、南北货杂粮、米面油粮、水果蔬菜、冷藏冷冻、烘焙、熟食、烧烤及日式料理等。

　　比如，在盒马鲜生可以买到加州的车厘子，法国名酒庄的葡萄酒，还有航空直达的澳洲生蚝，由专业团队从全球各地直采，价格比一般生鲜电商平台更低。

　　这是一个可以慢慢逛，也可以直接吃的体验店。用户在店里选购的海鲜等食材，可由驻店大厨现杀现煮，店里有专门堂食区，相当于把生猛的海鲜大排档搬进了生鲜超市。

　　如果你没有时间逛这家网红店，也没关系，通过手机上的“盒马鲜生”APP进行下单，3公里以内的区域最快30分钟就可以配送到位。

　　和大部分超市不同的地方，还包括超市里商品标签用的是电子标签，而非传统超市的纸质标签。这是一种类似于迷你版kindle的电子价签。如果商品因活动或促销而变价，只需在后台更改一下数据，就可以完成线上App和实体店内商品同时变价。

　　全国已开出13家门店

　　杭州第一家店将在10月底前开出

　　去年3月，盒马鲜生在北京开出第一家门店，上线第一天送出4500单，并有消息称，盒马鲜生完成阿里大约1.5亿美元的融资。但对于盒马鲜生到底姓不姓“阿里”，此前阿里并没对外公开承认。

　　不过昨天，马云及张勇同时现身盒马鲜生，天猫官方微博公开宣布，盒马鲜生的身份首度曝光。

　　实际上，盒马创立于2015年3月，是阿里巴巴为了探索新零售而内部孵化的项目。盒马鲜生核心是通过整合天猫等阿里巴巴平台上的消费数据能力，在城市构建三公里社区会员网络，通过数据驱动供需匹配，重构人、货、场，实现线下的智慧消费体验和线上的30分钟极速送达。所以盒马鲜生“边逛边吃”和线上“30分钟达”背后，是数据驱动的新模式和对传统零售业供应链的重构，也是阿里巴巴“新零售”的另外一块实验地。

　　在刚刚过去的2017天下网商大会上，阿里巴巴宣布成立“五新执行委员会”，由CEO张勇担任委员会主席，包括阿里巴巴集团、蚂蚁金服集团、菜鸟网络等阿里生态体系内的所有力量，全力投入建设“五新”（新零售、新金融、新制造、新技术、新能源）。

　　盒马鲜生的支付方式以支付宝为主：可以下载App，在线上直接用支付宝结账，也可以在门店里用支付宝付款。天猫的相关负责人透露，为了满足少数没有App的客户的支付需求，在各个门店均设有现金代付服务。

　　目前，盒马鲜生在上海、北京已开出13家店。盒马官方透露，未来几个月内将会陆续在杭州、深圳等地开店。目前，杭州的第一家线下体验店已在筹备中，选址在西湖区。

　　盒马官方的数据显示，从此前13家盒马鲜生运营来看，其坪效比（拿来计算商场经营效益的指标，指的是每坪面积可以产出多少营业额）是线下超市3-5倍，线上转化率是传统生鲜电商10倍以上。“目前盒马已通过联营开店方式对外赋能，今年将进一步加大联营店占比。”盒马负责人透露。