桐庐首批供配餐服务企业推行无接触配送防御

中国报道讯(苏礼彬报道 通讯员叶晶 黄强)2月14日，浙江桐庐县公布了第一批开展供配餐服务名单，即日起四家配餐单位已陆续提供订餐和配送服务。那么，在复业期间它们是如何落实疫情防控举措的?2月15日上午，我们对配送单位进行了走访。

“快，80份的订单马上要来自取了”“好的，这边已打包好，送到配送区后立马打包新订单”……上午11点，走进久缘宴会厅备餐间，工作人员将双手仔细清洗消毒后，戴上一次性手套、帽子等，“全副武装”进行配餐。根据订单配好菜后，由一旁的工作人员进行打包，统一放置到外面的配送区，再由专人进行配送。

“我们以严格落实好疫情防控措施为前提，做好餐前三关、餐中五关、餐后三关等要求，确保食品的质量和安全，尽量为配餐单位提供多种选择。”桐庐久缘餐饮管理有限公司总经理江进介绍，餐厅有19名工作人员上岗，每天会安排专人进行体温测量及健康咨询，对厨房、配餐间及其他场所进行两次消毒消杀。目前，该餐厅平均每日为县城各地配送2000余份快餐。

随后来到城南街道金艺饭店，由于人员不够，老板金小军亲自“上阵”做菜。“今天是复业第一天，由于不少人员受管控影响无法按时上岗，我们已经尽快对订单进行配送了。等人员到齐后，每日可满足近2000份订单。”他介绍，考虑到店内人员问题，相关部门已经在帮忙协调招募人员，店里也提前对员工进行了培训，定时定人对所有场所进行多次消毒消杀。

杭州冠华王食品有限公司每日面向社会团体订单约4000多份。“我们在保障食品安全质量的基础上，认真做好各项疫情防控措施。”总经理助理金霞说，目前厂区已有120余名员工返岗，所有人员实行全封闭式管理，每天两次对员工进行健康检测，上岗一律要求规范佩戴口罩、手套、帽子，对厂区及外围所有场所每日两次进行消毒消杀，配送人员在装车前后都要统一进行消毒。

肯德基桐庐大润发餐厅于今日中午正式复工，已有10多位员工在岗，目前只开放外送服务，市民可通过肯德基APP或小程序点餐，选择“无接触配送”，骑手会与顾客联系，约定餐品交付位置，避免面对面取餐，尽可能降低人传人风险。为防范疫情，餐厅实行每日上岗前测量员工体温，员工全部佩戴口罩上岗，增加餐厅清洁消毒频率，推行无接触配送等防疫措施。

“我们将加大对相关餐饮单位的监督检查力度，督促其履行食品安全主体责任。”县市场监管局餐饮科工作人员表示，根据相关要求，在食品原料采购上要求餐饮单位严格把好准入安全关，加强对从业人员的培训和健康防护教育，严格按照餐饮操作规范的要求做好环境的清洁消毒，杜绝加工过程的交叉污染。同时，规范配送管理，要求配送食品的容器每天清洁消毒，送餐人员保持个人卫生，确保送餐过程中食品不受污染。

责任编辑：焦峰华